Kraukšķīgi čipotle pupiņu burritos | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tējkarotes rapšu eļļas
• ½ glāze plāni sagrieztu zaļo sīpolu (4)
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 15 unces var pinto pupiņas, izskalotas un nosusinātas
• 1 glāze sasaldēta vesela kodola kukurūzas, atkausēta
• 1 glāze vārītu brūno rīsu
• 1 glāze sasmalcinātu, iesētus tomātus
• 3 unces Cotija vai queso fresco siera, sasmalcināts vai ar samazinātu tauku saturu Montereja Džeka siers, sasmalcināts (3/4 tase)
• 1 - 1, 5 tējkarotes smalki sagrieztu konservētu čipotu čili piparu adobo mērcē *
• Atkausēta 12 loksnes saldētas filo mīklas (14x9 collu taisnstūri)
• Gatavošanas smidzinātājs bez sviesta aromātu
• ⅓ tase viegla skāba krējuma
• Sagriezti zaļie sīpoli (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Vidējā katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet 1/2 tasei zaļo sīpolu un ķiplokus; Gatavojiet apmēram 3 minūtes vai tik ilgi, līdz zaļie sīpoli ir maigi, laiku pa laikam maisot. Noņemiet no karstuma. Samaisiet pupiņas, kukurūzu, rīsus, 1/2 tase tomātu, sieru un čili piparus. Atlikt malā.

• 2. solis

  Atskrūvējiet filo mīklu; noņemiet vienu filo mīklas lapu un novietojiet uz līdzenas virsmas. (Strādājot, pārējo filo mīklu pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu, lai tā neizžūtu.) Filo lapu viegli pārklājiet ar gatavošanas aerosolu. Uz pirmās loksnes izklājiet vēl vienu filo mīklas loksni un viegli pārklājiet ar vārīšanas aerosolu. Atkārtojiet ar vēl divām loksnēm, lai izveidotu četru lapu kaudzīti. Atkārtojiet to ar atlikušajām filo loksnēm, lai izveidotu vēl divas kaudzītes. Katru filo kaudzīti pārgrieziet uz pusēm šķērsām, lai būtu sešas kaudzītes (katra 9x7 collas).

• 3. solis

  Lai saliktu burritos, karote apmēram 2/3 kafijas pupiņu maisījuma jānovieto gar katru filo kaudzes garo pusi, atstājot apmēram 1 1/2 collas vietas katrā galā. Salokiet īsās malas uz augšu un virs pildījuma; Aptiniet filo ap pildījumu, sākot ar garo pusi. Novietojiet burritos, šuves malas uz leju, uz lielas cepešpannas. Burrito virsu pārklāj ar gatavošanas smidzinātāju.

• 4. solis

  Cep apmēram 20 minūtes vai līdz topi ir zeltaini brūni un pildījums tiek uzkarsēts. Pasniedziet ar atlikušo 1/2 tase sasmalcinātu tomātu un skābo krējumu. Ja vēlaties, apkaisa skābo krējumu ar papildu zaļajiem sīpoliem.

*

Tā kā čile pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

Fakti par uzturu

Porcijā: 323 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 18 mg holesterīna, 429 mg nātrija, 47 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 14 g olbaltumvielu.