Kubas sarkanās pupiņas un rīsi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 liels saldais sīpols, sagriezts plānos ķīļos
• 1 liels zaļš vai sarkans saldais paprika, iesēts un sasmalcināts
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote rapšu eļļas
• ½ glāzes sagrieztu svaigu koriandru
• ½ tējkarotes žāvēta oregano, sasmalcināta
• ½ tējkarotes maltu ķimenes
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 2 15 unces kannas pinto pupiņu un / vai sarkanās pupiņas, izskalotas un nosusinātas
• 1 glāze dārzeņu buljona *
• ¼ glāzes laima sulas
• 1 8, 8 unces paciņa vārītu brūno rīsu vai 2 tases vārītu brūno rīsu
• Kaļķu ķīļi un / vai mazi čili pipari (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vāriet sīpolus, saldos piparus un ķiplokus karstā eļļā uz vidējas uguns 5 līdz 7 minūtes vai līdz maigai, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet 1/4 glāzes cilantro, oregano, ķimenes un melnos piparus. Pavārs un maisa 1 minūti.

• 2. solis

  Pievienojiet pupiņas un buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesegtu 15 līdz 20 minūtes vai līdz šķidrums ir sabiezējis līdz vajadzīgajai konsistencei. Iemaisa laima sulu. Pagatavojiet rīsus atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Pasniedziet pupiņas virs rīsiem un apkaisa ar atlikušo koriandru. Pasniedz ar laima ķīļiem un / vai karstu papriku.

* Padoms:

Lai uzturētu zemu nātrija daudzumu, izmantojiet organisko augu buljonu vai dārzeņu izejvielas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 369 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 933 mg nātrija, 67 g ogļhidrātu, 13 g šķiedrvielu, 7 g cukura, 17 g olbaltumvielu.