Kubas stila cūkgaļas slīdņi ar mojo mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 mārciņas zemes cūkgaļas
• 2 tases sasmalcinātu sīpolu (2 lieli)
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 svaigi jalapeño pipari, iesēti un smalki sagriezti *
• ⅔ tasi vistas buljona
• 4 tējkarotes sakapāja svaigu timiānu
• 2 tējkarotes maltas ķimenes
• 2 tējkarotes malta koriandra
• 1 tējkarote sāls
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• 1 recepte Mojo mērce
• 24 slīdņi vai mini maizītes, sadalīti
• ¼ glāzes dzeltenas vai rupji samaltas sinepes
• 12 šķēles lauku šķiņķa, uz pusi
• 12 šķēles Šveices vai provolona siera, uz pusēm
• Kornichoni vai marinēti gurķi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vāriet maltu cūkgaļu, sīpolus, ķiplokus un jalapeño papriku uz vidējas-lielas uguns, līdz gaļa ir brūna un sīpoli ir maigi, izmantojot koka karoti, lai sadalītu gaļu, kamēr tā gatavojas. Nosusiniet taukus.

• 2. solis

  Lēnā 3-1 / 2 vai 4 ceturtdaļu plītī apvienojiet gaļas maisījumu, buljonu, timiānu, ķimenes, koriandru, sāli un melnos piparus.

• 3. solis

  Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījuma 6 līdz 8 stundas vai uz augstas uguns iestatījuma 3 līdz 4 stundas. Lēnajā plītē samaisiet Mojo mērci gaļas maisījumā.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, izklājiet katra bulciņas sagrieztas malas ar sinepēm. Augšējās bulciņas dibeni ar pusi šķēles šķēlītes un pusi siera šķēles. Izmantojiet karoti ar rievu, lai karoti uz gaļas maisījuma uz siera šķēlēm. Pārklājiet ar bulciņu galotnēm. Ja vēlaties, katru slīdni dekorējiet ar kornišoniem.

*

Tā kā čile pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

Fakti par uzturu

Par porciju: