Gurķu un arbūzu salāti ar arugula un feta labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 tases atdzesēta arbūzu bez sēklām, sagrieztu mazos gabaliņos
• 4 tases mazuļa arugula
• 1 vidējs gurķis bez sēklām, uz pusēm gareniski sagriezts un plāni sagriezts
• 1 glāze plāni sagriezta sarkanā sīpola (1 liels)
• ½ tasē sagriezta svaiga piparmētra
• 3 ēdamkarotes baltā vīna etiķa
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• ½ tējkarotes košera sāls
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• ½ glāzes drupināta fetas siera (2 unces)
• ½ glāzes sasmalcinātu valriekstu, grauzdētu

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā apvienojiet arbūzu, arugula, gurķi, sarkano sīpolu un piparmētru. Ja vēlaties, pārklājiet un atdzesējiet līdz 1 stundai.

• 2. solis

  Lai iegūtu vinaigrettu, burkā ar skrūvējamu vāciņu apvienojiet etiķi, eļļu, sāli un piparus. Pārklājiet un labi sakratiet. Ielejiet vinaigrette virs arbūzu maisījuma; mētāties maigi, lai mētelis. Apkaisa ar sieru un valriekstiem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 151 kalorija (2 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 6 mg holesterīna, 209 mg nātrija, 10 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 3 g olbaltumvielu.