Debbie krasta piparu avokado omlete | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 vidēji poblano vai zaļie saldie pipari, grauzdēti, * iesēti un sasmalcināti
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 2 olas, viegli saputo
• ½ vidēja avokado, mizoti, iesēti un rupji sasmalcināti
• ¼ jalapeño pipari, plāni sagriezti (pēc izvēles)
• ¼ glāzes manchego siera, sasmalcināta (1 oz.)
• Sasmalcināti sarkanie pipari
• 1 recepte svaigu tomātu kompots, recepte zemāk

Norādījumi

• 1. solis

  Cepti poblano pipari (virzieni zemāk); atlikt malā. 12 collu kastrolī, kas nav nūja, sildiet sviestu vidējā-augstā siltumā. Pievienojiet olas; viegli virpiniet, lai olas izplatītos līdz katliņa malai.

• 2. solis

  Kad olas sāk burbuļot, apkaisa ar poblano, avokado un jalapeno.

• 3. solis

  Kad omlete malās ir ļoti viegli brūns, pievienojiet sieru. Ar lāpstiņu sakratiet olu no sāniem; salociet pusi omletes virs pildījuma.

• 3. solis

  Sezona ar melnajiem pipariem un sasmalcinātiem sarkanajiem pipariem. Pasniedziet ar svaigu tomātu kompotu un grauzdiņiem.

Lai ceptos piparus:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Piparus sagrieziet uz pusēm gareniski; noņem stublājus un sēklas. Ielieciet pusītes, sagrieztas malas uz leju, uz folijas izklātas cepešpannas. Cepiet no 20 līdz 25 minūtēm. Aptiniet piparus folijā; ļauj nostāvēties 10 minūtes. Viegli noņemiet ādu sloksnēs, izmantojot asu nazi, lai palīdzētu atslābt. Padara 2 porcijas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 509 kalorijas (15 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 14 g mononepiesātināto tauku), 262 mg holesterīna, 703 mg nātrija, 35 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 8 g cukura, 16 g olbaltumvielu.

---

Svaigu tomātu kompots

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• ½ glāzes plāni sagriezta sīpola
• 1 glāze uz pusi sagrieztu ķiršu tomātu
• 1 ēdamkarote sagrieztu pētersīļu
• ⅛ tējkarote sāls
• ⅛ tējkarote melno piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā sildiet olīveļļu. Pievienojiet 1 sīpolu; pavārs 5 minūtes vai līdz maigai. Pievienojiet sagrieztus ķiršu tomātus, pētersīļus, sāli un maltos melnos piparus. Karsē caur, pasniedz ar omlete.