Divkāršās šokolādes maskarpones aveņu pīrāgs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 recepte Konditorejas izstrādājums vienas garozas pīrāgam
• 1 8 unces kartona maskarpones siers
• 6 unces rūgtās saldās šokolādes, sasmalcinātas
• ½ glāzes pūdercukura
• 2 ēdamkarotes aveņu liķiera
• 1 glāze putukrējuma
• 2 tases svaigu aveņu
• Tase bez aveņu ievārījuma, kas izkausēta un nedaudz atdzesēta
• 1 recepte baltās šokolādes papildināšanai (pēc izvēles)
• Daļēji saldu šokolādes skaidas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F. Sagatavojiet mīklas izstrādājumus viengabala pīrāgam. Ar viegli miltu virsmu izmantojiet rokas, lai nedaudz saplacinātu mīklas izstrādājumus. Mīklas izstrādājumus no centra līdz malām izrullē apmēram 12 collu diametrā. Aptiniet mīklas apli ap ripināšanas tapu. Rullē 9 collu pīrāga šķīvī. Vienkārši pagatavojiet pīrāga plāksni, to neizstiepjot. Sagrieziet mīklas izstrādājumus līdz 1/2 collai aiz pīrāga plāksnes malas. Salieciet zem papildu mīklas pat ar šķīvja malu. Gofrēšanas mala pēc vēlēšanās. Konditorejas izstrādājumu apakšdaļu un malas ar dakšiņu saudzīgi izdauziet. Līnijas mīkla ar dubultā folijas biezumu. Cep 8 minūtes. Noņemiet foliju. Cepiet vēl 6 līdz 8 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Atdzesē uz stiepļu statīva.

• 2. solis

  Tikmēr vidējā katliņā apvienojiet maskarpones sieru, rūgto saldo šokolādi un pūdercukuru. Pavārs un maisa vidēji zemā siltumā, līdz maisījums ir gluds. Noņemt no karstuma; iemaisa liķieri. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.

• 3. solis

  Atdzesētā vidējā sajaukšanas traukā ar vidēju ātrumu ar elektrisko mikseri saputojiet putukrējumu, līdz izveidojas mīksti pīķi (galiņi izliecas). Apmaisiet apmēram 1/2 tase putukrējuma šokolādes maisījumā, lai tas būtu gaišāks. Salociet atlikušo putukrējumu tieši līdz apvienošanai. Karote šokolādes maisījuma ieliek konditorejas apvalkā, vienmērīgi sadalot. Pārklājiet un atdzesējiet 3 līdz 24 stundas.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, vidējā bļodā viegli samaisiet kopā avenes un izkausētu ievārījumu; karote pār šokolādes maisījumu. Ja vēlaties, dekorējiet ar White Chocolate Topping un puslīdz saldajām šokolādes skaidām.

Padoms gatavības priekšā:

Viegli pārklājiet pīrāgu; uzglabāt ledusskapī līdz 24 stundām.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 559 kalorijas (23 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 13 g mononepiesātināto tauku), 93 mg holesterīna, 100 mg nātrija, 44 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 23 g cukura, 9 g olbaltumvielu.

---

Konditorejas izstrādājums vienas garozas pīrāgam

Sastāvdaļas

• 1 ½ tases universālu miltu
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ glāzes saīsināšana
• ¼ glāzes sviesta, sagriezts
• ¼ - 0, 333 glāze ledus ūdens

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā bļodā samaisiet kopā miltus un sāli. Izmantojot konditorejas maisītāju, sagrieziet saīsinājumā un sviestu, līdz gabali ir zirņu lieluma. Apkaisiet 1 ēdamkaroti ledus ūdens virs miltu maisījuma daļas; mest maigi ar dakšiņu. Ieduriet samitrinātu mīklu bļodas pusē. Atkārtojiet ar papildu ledusūdeni, 1 ēdamkaroti vienā reizē (kopā 1/4 līdz 1/3 tase), līdz viss miltu maisījums ir samitrināts. Savākt maisījumu bumbiņā, viegli mīcot, līdz tas turas kopā.

---

Baltās šokolādes papildināšana

Sastāvdaļas

• 2 unces baltas cepamās šokolādes
• ¼ glāzes putukrējuma
• ⅔ tasi putukrējuma

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā, smagā katliņā uzkarsējiet un samaisiet balto cepamo šokolādi un 1/4 glāzes putukrējuma, līdz šokolāde izkūst un maisījums ir gluds; forši. Vidēji atdzesētā sajaukšanas traukā ar vidēju ātrumu ar elektrisko maisītāju pārspēt 2/3 glāzes putukrējuma krēma, līdz maisījums kļūst mīksts, bet neveido virsotnes; izslēdziet maisītāju. Pievienojiet baltās šokolādes maisījumu; sita ar nelielu ātrumu tikai tik ilgi, līdz veidojas stīvas virsotnes (galiņi stāv taisni).