Olas motuleños | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes sviesta
• 2 ļoti nogatavojušies miltu milti (miziņām jābūt melnām), mizoti un sagriezti 1/4 collu šķēlēs
• 6 plānas šķēles, vārīti lauku stila šķiņķi (kopā 5 unces)
• 6 olas
• 1 ⅔ tases pārsmalcinātu melno pupiņu vai viena 15 unces bundža melnās pupiņas, izskalotas un nosusinātas
• 6 - 12 nopirkti tostada čaumalas, uzsildīti atbilstoši iepakojuma norādījumiem, vai 6 vai 12 kukurūzas tortiljas, ceptas *
• 1 recepte grauzdēta tomātu mērce vai 1-1 / 2 tases nopirkta salsas
• ¾ glāzes saldētu zirņu, kas pagatavoti atbilstoši iepakojuma norādījumiem
• ½ - 0, 75 tasīte sarīvēta vai drupināta queso freska (2 līdz 3 unces)

Norādījumi

• 1. solis

  Ielieciet šķīvi ar papīra dvieļiem; atlikt malā. Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Pievienojiet ceturto daļu miltu šķēles, sakārtojot šķēles vienā kārtā; pavārs līdz zeltaini brūnai no abām pusēm, vienu reizi pagriežot. Pārnes uz sagatavoto šķīvi; pārklāj ar foliju un uztur siltumu. Atkārtojiet to ar atlikušajām ceļmallapa šķēlītēm, pēc vajadzības pievienojot vēl 1 ēdamkaroti sviesta.

• 2. solis

  Tajā pašā katliņā karsē šķiņķi, līdz tas tiek izkarsēts un viegli brūnināts, vienreiz apgriežot. Pārnes šķiņķi šķīvī ar miltu miltiem. Tajā pašā kastrolī izkausējiet atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta. Sadaliet olas kastrolī, ja nepieciešams, partijās. Samaziniet siltumu līdz zemam; Gatavojiet olas, pārklātas, 2 līdz 4 minūtes vai līdz baltumi ir pilnīgi izveidojušies un dzeltenumi sāk sabiezēt. Noņemt no kastrolis; turēt siltu.

• 3. solis

  Tikmēr, ja lietojat veselas melnās pupiņas, ievietojiet nelielā bļodā; biezeni ar kartupeļu biezeni vai dakšiņu. Karoti izsmalcinātu pupiņu vai biezeni sagrieziet nelielā, mikroviļņu drošā traukā. Mikroviļņu krāsns, pārklāta ar 100 procentu (lielu) jaudu 1 līdz 2 minūtes vai līdz karsēšanai, vienreiz maisot. (Vai arī karoti pupiņas ielieciet nelielā katliņā; uzkarsējiet un samaisiet uz vidējas-zemas uguns, līdz tās tiek sasildītas.)

• 4. solis

  Katrā no sešiem tostada čaumalām vai tortiljām izklājiet apmēram 2 ēdamkarotes pupiņu. Ja vēlaties, katru pupiņu izklāto tostadas čaumalu vai tortiliju novietojiet uz vienkāršās tostadas čaumalas vai tortiljas. Tostada čaumalas vai tortiljas augšpusē izklājiet ar pupiņām ar siltu šķiņķa šķēlīti, ceptām olām un grauzdētu tomātu mērci vai salsu. Apkaisa ar vārītiem zirņiem un sieru. Pasniedziet ar pagatavotiem miltiem.

* Padoms:

Lai apceptu tortiljas, uz vidējas uguns karsē 2 ēdamkarotes augu eļļas lielā katliņā. Karstā eļļā pievienojiet 6 (6 collu) kukurūzas tortiljas pa vienai. Pavārs apmēram 1 minūti, vienu reizi pagriežot. Nosusiniet uz papīra dvieļiem. (Vai arī, ja vēlaties, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 ° F. Vienmērīgi kārtojiet tortiljas uz cepešpannas; cep apmēram 5 minūtes vai līdz kraukšķīgai.)

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 423 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 240 mg holesterīna, 971 mg nātrija, 50 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 13 g cukura, 20 g olbaltumvielu.

---

Grauzdēta tomātu mērce

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1 glāze sasmalcināta sīpola (1 liels)
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 1 14, 5 unces var ar tomātiem apgrauzdēt kubiņos sagrieztus kauliņus ar zaļiem čili
• ½ tējkarotes maltu ķimenes

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus; pavārs 3 līdz 4 minūtes vai līdz sīpols ir maigs. Pievienojiet tomātus un ķimenes. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samaziniet siltumu līdz zemam. Vāra uz lēnas uguns, nesedz, apmēram 12 minūtes vai līdz mērce ir nedaudz sabiezējusi.