Espresso bumbiņas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 glāze sviesta, mīkstināta
• ½ glāzes pūdercukura
• ¼ glāzes nesaldināta kakao pulvera
• 1 ēdamkarote kafijas liķiera
• 1 tējkarote vaniļas
• 1 ¾ tases universālu miltu
• 1 ½ tases lazdu riekstu (filberts), grauzdēti un samalti *
• ¼ glāzes, maltas, ar šokolādi pārklātas kafijas pupiņas
• Ar šokolādi pārklātas kafijas pupiņas

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325F. Beat sviestu lielā maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju uz vidēja vai liela ātruma 30 sekundes. Beat pulverveida cukurā un kakao pulverī, līdz tie ir apvienoti, laiku pa laikam nokasot bļodas pusi. Beat kafijas liķieris un vaniļas. Saputojiet tik daudz miltu, cik varat ar mikseri. Iemaisa atlikušos miltus, 1/2 glāzes apaļo lazdu riekstu un maltās kafijas pupiņas ar koka karoti.

• 2. solis

  Formu mīklu 1 collu bumbiņās. Atlikušajos zemes lazdu riekstos izrullējiet mīklas bumbiņas. Novietojiet bumbiņas 2 collu attālumā viens no otra uz nesadalītām sīkdatņu loksnēm. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes vai līdz dibeni ir viegli brūni. Katra sīkdatnes augšpusē viegli piespiediet veselu kafijas pupiņu. Atdzesējiet uz sīkdatņu loksnēm uz stiepļu plauktiem 3 minūtes. Pārlejiet sīkdatnes uz stiepļu plauktiem un pilnībā atdzesējiet. Veic 54 bumbiņas.

*

Lai grauzdētu lazdu riekstus, sadaliet tos vienā slānī seklā cepešpannā. Cepiet uzkarsētā 325F krāsnī 15 līdz 20 minūtes vai līdz rieksti ir viegli zeltaini brūni, vienu vai divas reizes maisot; pilnīgi atdzist. Sasmalciniet riekstus un nolieciet malā.

Padomi

Ievietojiet sīkdatnes slāņos, kas atdalīti ar vaskotu papīru, hermētiskā traukā; piesegt. Uzglabāt istabas temperatūrā līdz 3 dienām vai iesaldēt līdz 3 mēnešiem. Pirms pasniegšanas atkausējiet sīkdatnes, ja tās ir sasaldētas.