Kad runa ir par ievārījumiem un želejām, nekas nepārspēj saldētavu ievārījumu svaigo garšu. Vēl labāk - šos ievārījumus ir viegli pagatavot. Tās ir laba izvēle, ja jums ir vieta saldētavā. Šis svaigais zemeņu ievārījums veido četras pusi pinti, kas ir pietiekami, lai tagad izbaudītu, bet daži - iesaldēt vēlākai.
1 ceturtdaļa svaigu zemeņu
4 tases cukura
3-unce paciņu šķidru augļu pektīna
2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
Ogu biezināšana ar kartupeļu biezeni Sāciet ar augļiem istabas temperatūrā. Cukurs ātrāk izšķīst, ja augļi nav auksti.
Lai pagatavotu zemeņu ievārījumu, zemenes nomazgājiet un noteciniet. Noņemiet kātiņus. Ar kartupeļu biezeni samaisi 1 ceturtdaļu svaigu, nogatavojušos ogu, 1 glāzi vienlaikus. Daļu augļu atstājiet mazos gabaliņos. Jums vajadzētu būt apmēram 1-3 / 4 tases ogu biezeni.
Cukura pievienošana ogu biezenim Ievietojiet zemenes biezeni vidējā maisīšanas traukā. Pievienojiet 4 tases cukura; labi samaisa. Ļaujiet ogām nostāvēties istabas temperatūrā 10 minūtes vai līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Laiku pa laikam samaisiet.
Pektīna un citrona sulas pievienošana Kad cukurs ir izšķīdis, pievienojiet 3 unces paciņu šķidru augļu pektīna un 2 ēdamkarotes citrona sulas. Maisiet maisījumu 3 minūtes.
Ievārījuma ieliešana tīros burkās vai saldētavas traukos Nekavējoties ielejiet ievārījumu tīros saldēšanas traukos, atstājot 1/2 collu atstarpi un aizzīmogojiet. Ļaujiet ievārījumam stāvēt istabas temperatūrā, līdz tas ir iestatīts. Ievārījuma izveidošanai vajadzēs apmēram 24 stundas.
Ievārījums iesaldēt vai atdzesēt ledusskapī Kad ievārījums ir iestatīts, varat to pārvietot uz ledusskapi vai saldētavu. Uzglabājiet ievārījumu ledusskapī līdz 3 nedēļām vai saldētavā līdz 1 gadam.
Padara 4 puspunktus
