Dārza salāti ar balzamiko mērci un garšaugu fetu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes balzametiķa
• 6 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
• Sula no pusi citrona
• Daži zariņi svaigas piparmētru, lapas novāktas un smalki sagrieztas
• Jūras sāls
• Svaigi malti melnie pipari
• 1 Bostonas salātu galva vai neliela romānu salātu sirds
• 3 mazi burkāni, mizoti
• ½ gurķu
• 6 redīsi
• 1 glāze ķiršu vai vīnogu tomātu, uz pusi
• ¼ brokoļu galvas, sadalīta florelēs
• 2 Candy Cane bietes vai bietes, beržamas, sagrieztas un plānās šķēlītēs
• Daži zariņi sajauktu mīksto augu, piemēram, piparmētra, maurloki, pētersīļi ar plakanu lapu
• 1 citrons
• 6 unces blokādes fetas siera
• Skābā maize, sagriezta garenos gabaliņos

Norādījumi

• 1. solis

  Ielieciet visas mērces sastāvdaļas nelielā ieskrūvējamā burkā ar cieši noslēdzošu vāku, pievienojot šķipsniņu sāls un piparus. Labi sakratiet un atlieciet malā.

• 2. solis

  No salātiem noņem visas sakaltušās vai saspīlētās ārējās lapas. Atdaliet pārējās lapas, noplēšot visus biezos kātus; asaru lapas iekod lieluma gabalos. Nomazgājiet lapas, izgrieziet sausā salātu vērpšanā un pārnesiet uz pasniegšanas trauku.

• 3. solis

  Burkānus sagrieziet biezā leņķī. Gurķi uz pusēm sagrieziet gareniski un sagriež pusmēness šķēlēs. Sagrieziet redīsus pēc iespējas plānāk un tomātus uz pusi samaziniet (vai arī atstājiet veselus, ja vēlaties). Sadaliet brokoļu florets mazos sakodiena gabaliņos un pievienojiet salātu bļodā kopā ar sagrieztām bietēm. Viegli mētāties kopā. Atlikt malā.

• 4. solis

  Smalki sagrieziet garšaugus uz griešanas dēļa. Sarīvējiet citrona miziņu virs garšaugiem un ar nazi visu ieslaukiet dēļa vidū. Uz augšu novietojiet fetas bloku, lai pārklātu to ar zaļumiem. Sasmērējiet ar nelielu daudzumu olīveļļas. Apkaisa ar šķipsniņu sāls un pipariem; apgrieziet to un pārklājiet siera otru pusi ar zaļumiem.

• 5. solis

  Grauzdētas skābās šķēles grauzdējiet uz karstas grila pannas dažas minūtes līdz zeltainai krāsai ar grila atzīmēm abās pusēs. Kad esat gatavs pasniegšanai, ātri pārlejiet salātus ar pusi no mērces un samaisiet tos kopā. Pasniedziet salātus uz grauzdētas maizes ar virsū saberztu zālaugu fetu. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 339 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 38 mg holesterīna, 754 mg nātrija, 32 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 10 g cukura, 12 g olbaltumvielu.