Dārza salsas ievārījums | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¾ tases mizoti, iesēti un sasmalcināti tomāti
• ¾ glāzes nopalitos * (konservēts marinēts mīkstais kaktuss), izskalots, nosusināts un sasmalcināts
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola
• ½ glāzes smalki sagriezta svaiga koriandra
• ½ glāzes tomātu mērces
• ⅓ tasi sasmalcinātu marinētu jalapeño čilli piparu
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas laima mizas
• 2 ēdamkarotes svaigas laima sulas
• ¼ tējkarotes pudelēs iepildītas karsto piparu mērces
• 4 ½ tases cukura
• 1 tējkarote sāls
• ¾ tase ūdens
• 1 1, 75 unces paciņa parastā pektīna pulvera

Norādījumi

• 1. solis

  Ļoti lielā bļodā sajauciet tomātus, nopalitos, sīpolus, koriandru, tomātu mērci, jalapeños, laima mizu, laima sulu, karsto piparu mērci, cukuru un sāli. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.

• 2. solis

  Nelielā katliņā samaisiet ūdeni un pektīnu. Uzkarsē līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot. Vāra 1 minūti. Pārlejiet dārzeņus. Maisa 5 minūtes.

• 3. solis

  Ar karoti ievārījuma ielieciet puspinteņu saldētavas traukos, atstājot 1/4 collu galvu. Aizzīmogo, marķē un sasaldē līdz 3 mēnešiem. Pirms pasniegšanas atkausējiet. Pasniedz ar krekeriem un sieru.

*

Marinētu kaktusu atrodiet meksikāņu pārtikas preču nodaļā vai specializētos pārtikas veikalos.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 66 kalorijas (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 64 mg nātrija, 17 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 17 g cukura, 0 g olbaltumvielu.