Dārza trīs pupiņu salāti ar svaigu franču mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tases zaļās pupiņas, pēc vēlēšanās sagrieziet
• Atkausētas 2 tases saldētas lobītas saldās sojas pupas (edamame)
• 8 tases salātu zaļumu
• 1 glāze konservētu balto pupiņu, piemēram, cannellini, rūpīgi jāizskalo un jāiztukšo
• 1 glāze redīsu, sagriezta četrās daļās un / vai sagriezta šķēlēs
• 1 recepte svaigas franču mērces (recepte zemāk)

Norādījumi

• 1. solis

  Bļodā, kas droša mikroviļņu krāsnī, zaļās pupiņas apvienojiet ar 1/4 tase ūdens un 1 tējk. sāls. Mēģiniet sadalīt sāli starp pupiņām. Mikrogrāmata, nesegta, ar 100 procentiem lielas enerģijas (3–5 minūtes) vai līdz maigai. Atliek malā un ļauj atdzist.

• 2. solis

  Ievietojiet salātu zaļumus lielā salātu traukā; pievienojiet zaļās pupiņas, edamame un baltās pupiņas. Pievienojiet apmēram pusi mērces. Apkaisīt ar pipariem un viegli mētāt. Pāriet atlikušo mērci. Padara 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 175 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 380 mg nātrija, 18 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 8 g olbaltumvielu.

---

Svaiga franču mērce

Sastāvdaļas

• 2 vidēji tomāti, uz pusi samazināti un iesēti
• 2 - 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• ¼ tase olīveļļas
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu estragonu
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 2 tējkarotes Dižonas sinepes
• sāls un pipari

Norādījumi

• 1. solis

  Blenderī apvienojiet tomātus, etiķi, olīveļļu, estragonu, tomātu pastu un sinepes. Nosedz un apstrādā līdz pilnīgai sajaukšanai. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem. Tomātu sulīgums ir atšķirīgs, ja mērce ir pārāk plāna, sajauciet papildu tomātu pastu, 1 tējkaroti vienā reizē. Liek ledusskapī līdz pasniegšanas laikam.