Veseli ar ķiplokiem grilēti vistas labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

1 2, 5 mārciņu vistas broileru mazuļu
3 ķiploka daiviņas, mizoti
½ citrona, sagriezta šķēlēs
½ sarkanie saldie pipari, sagriezti šķēlēs
1 ēdamkarote sakapāta svaiga bazilika vai 1 tējkarote žāvēta bazilika, sasmalcināta
⅛ tējkarote sāls
1 ēdamkarote olīveļļas vai cepamās eļļas
1 ēdamkarote citrona sulas
Tvaicēti jaunie kartupeļi (pēc izvēles)
Svaigs oregano (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
No vistas noņemiet kaklu un ķiparus. Savelciet spārnu padomus zem muguras. Pārgrieziet gareniski uz pusēm vienu ķiploka daiviņu. Berzējiet vistas ādu ar ķiploku sagrieztu malu. Vistas dobumā ievietojiet ķiploku pusītes, citrona šķēlītes un saldo piparu šķēlītes. Sasmalciniet atlikušās divas ķiploka daiviņas. Apvienojiet malto ķiploku, baziliku un sāli; atlikt malā. Sākot no kakla vienā krūts pusē, slīdiet pirkstus starp ādu un gaļu, atslābinot ādu, strādājot virzienā uz astes galu. Kad visa jūsu roka ir zem ādas, atbrīvojiet ādu ap augšstilbu un kāju zonu līdz bungādiņa galam, bet ne ap to. Atkārtojiet to otrajā krūts pusē. Berzējiet ķiploku maisījumu pa visu virsmu zem ādas. Droši piestipriniet atveri ar ūdenī samērcētiem koka zobu bakstāmiem. Samaisiet kopā eļļu un citronu sulu; suku pār vistu.
2. solis
Apkarsētajā režģī sakārtojiet iepriekš uzkarsētās ogles ap pilošo pannu. Pārbaudiet vidēju siltumu virs pannas. Novietojiet vistu, krūtiņu pusi uz augšu, uz grila virs pilienu pannas. Pārklājiet un grilējiet 1 līdz 1-1 / 4 stundas vai līdz vistas gaļa vairs nav rozā un stilbiņi viegli pārvietojas savās ligzdās, ik pa laikam mazgājot ar eļļas-citrona maisījumu. Noņemiet vistu no grila un pārklājiet ar foliju. Ja vēlaties, pasniedziet uz šķīvja ar tvaicētiem jaunajiem kartupeļiem un dekorējiet ar svaigu oregano. Pirms grebšanas ļauj nostāvēties 5 minūtes. Padara 5 porcijas.