Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Lai notīrītu dzīvas gliemenes un gliemenes, berž zem auksta tekoša ūdens. No mīdijām noņem bārdas. 8 ceturtdaļu holandiešu krāsnī apvienojiet 4 ceturtdaļas auksta ūdens un 1/3 glāzes sāls; pievienojiet gliemenes un gliemenes. Mērcēt 15 minūtes; notek un noskalo. Izmetiet ūdeni. Atkārtojiet divreiz mērcēšanu, iztukšošanu un skalošanu.
-
Nelielā bļodiņā apvienojiet sviestu, pētersīļus, estragonu, malto ķiploku, 1/2 tējkarotes sāls un piparus. Izmantojiet dakšiņu vai karotes aizmuguri, lai garšaugus ietaukotu sviestā. Atlikt malā.
-
Sildiet eļļu vidēja un augsta karstumā ar smagu dibenu no 8 līdz 10 ceturtdaļu katlā ar cieši pieguļošu vāku. Pievienojiet fenheli, sīpolu un sagrieztu ķiploku; pavārs un maisa apmēram 5 minūtes vai līdz sīpols ir maigs. Iemaisa vīnu; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nekavējoties pievienojiet mīdijas un gliemenes. Cieši pārklājiet un vāriet netraucēti 2 minūtes.
-
Paceliet vāku un, ātri strādājot, lai katlā saglabātu pēc iespējas vairāk siltuma, iemaisiet lakstu sviestu, tomātu un citronu sulu. Pavārs, pārklāts, uz lielas uguns vēl 4 līdz 6 minūtes vai tieši līdz čaumalas atveras.
-
Izmantojot lielu karoti ar rievu, iemērciet čaulgliemjus servēšanas traukā. Izmetiet gliemenes vai gliemenes, kas neatveras. Ielejiet vārīšanas šķidrumu virs gliemenēm. Nekavējoties pasniedziet ar Pesto grauzdiņiem šķidruma samērcēšanai.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 417 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 59 mg holesterīna, 1125 mg nātrija, 26 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 25 g olbaltumvielu.Pesto grauzdiņi
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Maigi sagrieziet šķēlītēs viegli ar olīveļļu. Ievietojiet maizes šķēles uz lielas cepešpannas. Cep apmēram 10 minūtes vai līdz šķēles ir zeltainas un kraukšķīgas. Izņem no krāsns un izklāj ar pesto. Pasniedziet nekavējoties.
