Grilēta ar sinepēm glazēta cūkgaļa | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 12 unces cūkgaļas tenderloins
• ½ glāzes ābolu sulas
• ¼ tase sidra etiķa
• 2 lieli šalotes, malti
• ¼ glāzes rupjas graudu brūnās sinepes
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote brūnā cukura
• 1 ½ tējkarotes sojas mērces
• pipari
• Sagriezti svaigi maurloki (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Nogrieziet taukus no tenderloīniem. Ievietojiet konkursa želejas plastikāta maisiņā, kas noteikts sekla traukā. Marinādei apvienojiet ābolu sulu, etiķi, šalotes, sinepes, eļļu, brūno cukuru, sojas mērci un piparus. Pārlej ar gaļu; aizvērt somu. Marinējiet ledusskapī 30 minūtes, laiku pa laikam pagriežot maisu.

• 2. solis

  Grilā ar vāku sakārtojiet uzsildītas oglītes ap pilošo pannu. Nosusiniet maizes mīklas, rezervējot marinādi. Novietojiet konkursa kauliņus uz grila turētāja tieši virs vidēji karstām oglēm; grilējiet 8 minūtes, vienu reizi pagriežot, lai brūnas abas puses. Pārvietojiet tenderloins pa pilienu pannu; Ievietojiet gaļas termometru biezākās filejas centrā. Pārklājiet un grilējiet vēl 15 līdz 20 minūtes vai līdz gaļas termometrs reģistrē 160 grādu F.

• 3. solis

  Tikmēr mērcei ielejiet rezervētu marinādi vidējā katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina karstumu. Vāra uz lēnas uguns, neaptverami, apmēram 8 minūtes vai līdz tiek samazināta līdz 2/3 glāzes. Sagrieziet konkursa mīkstumus visā graudā. Pasniedz ar mērci. Ja vēlaties, apkaisa ar maurlokiem. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 215 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 81 mg holesterīna, 280 mg nātrija, 7 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 26 g olbaltumvielu.