Grilēta polenta un zaļumi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ½ tases ūdens
• 1 glāze dzeltenās kukurūzas miltu
• ¾ tase auksta ūdens
• 1 tējkarote košera sāls
• 1 tējkarote maltu ķimenes
• ¼ glāzes bulgur
• ¼ glāzes smalki sagrieztu zaļo sīpolu
• 4 ēdamkarotes olīveļļas
• 3 ēdamkarotes citrona sulas
• 1 glāze arugula
• 1 tase svaigas avenes
• ½ no sasmalcināta vidēja gurķa
• ½ glāzes sasmalcinātu svaigu itāļu plakano lapu pētersīļu
• ½ glāzes sasmalcinātas svaigas piparmētru
• ¼ glāzes drupināta fetas siera

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā uzvāriet 2 1/2 tases ūdens. Tikmēr bļodā samaisiet kukurūzas miltus, 3/4 tases auksta ūdens, sāli un ķimenes. Lēni pievienojiet kukurūzas miltu maisījumu verdošam ūdenim, nepārtraukti maisot. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Pavārs un maisa 15 minūtes vai līdz ļoti bieza. Noņem no uguns un iemaisa bulgur un zaļos sīpolus. Izklājiet ar plastmasas iesaiņojumu 9 collu apaļā kūkas pannā. Ļauj nostāvēties 30 minūtes nesegtā stāvoklī. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 1 stundu vai līdz stingrai.

• 2. solis

  Sildiet kokogli vai gāzes grilu līdz vidēja uguns. Noņemiet polentu no pannas; noņemiet plastmasas iesaiņojumu. Nosusiniet ar papīra dvieļiem. Abas puses notīra ar 1 ēdamkaroti olīveļļas. Grilējiet uz pārklāta grila ietaukotā statīva 15 minūtes vai līdz atgaisošanai un caursildīšanai, vienreiz pagriežot, izmantojot plakanu cepešpannu.

• 3. solis

  Lielā bļodā saputojiet kopā atlikušās 3 ēdamkarotes eļļas un citronu sulas. Pievienojiet arugula, avenes, gurķi, pētersīļus un piparmētru. Sezona pēc garšas. Ievietojiet polentu uz pasniegšanas plācenīša. Augšā ar salātiem un apkaisa ar fetas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 136 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 3 mg holesterīna, 240 mg nātrija, 17 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 3 g olbaltumvielu.