Lazdu riekstu brule cupcakes | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¾ glāzes sviesta
• 3 olas
• 2 ½ tases universālu miltu
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• ½ tējkarotes sāls
• 1 ¾ tases cukura
• 2 ēdamkarotes lazdu riekstu liķiera
• 2 tējkarotes vaniļas
• 1 glāze piena
• ½ glāzes smalki sagrieztu, grauzdētu lazdu riekstu (filberts)
• 1 recepte vaniļas-lazdu riekstu sviesta krēms
• 1 recepte Karamelizēts cukura piliens
• Rīvēts vesels muskatrieksts vai malts muskatrieksts (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ļauj sviestam un olām 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Pa to laiku ieeļļojiet un ieziediet divdesmit četras 2-1 / 2 collu smalkmaizītes krūzes (vai sasmalciniet ar papīra cepšanas krūzītēm). Vidējā bļodā samaisiet miltus, cepamo pulveri un sāli. Atlikt malā.

• 2. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Lielā jaukšanas traukā ar vidēju un lielu ātrumu 30 sekundes pārsit sviestu ar elektrisko maisītāju. Pakāpeniski pievienojiet cukuru, apmēram 1/4 tase vienlaikus, ar vidēju ātrumu saputojot, līdz tas ir apvienots. Noskrāpējiet bļodas malas; pārspēt vēl 2 minūtes. Pievienojiet olas pa vienai, kārtīgi sakulot pēc katras pievienošanas. Beat ar liķieri un vaniļu. Pārmaiņus pievienojiet miltu maisījumu un pienu, pēc katras pievienošanas pukstot ar nelielu ātrumu tieši līdz to apvienošanai. Salocīt riekstos.

• 3. solis

  Karoti mīklu sagrieziet sagatavotajās smalkmaizīšu tasītēs, katra piepildot apmēram trīs ceturtdaļas pilnas. Izmantojiet karotes aizmuguri, lai izlīdzinātu mīklu tasītēs.

• 4. solis

  Cep 15–18 minūtes vai līdz to virspuse atkal atdziest, kad viegli pieskaras. Atdzesējiet cupcakes smalkmaizīšu tasītēs uz stiepļu plauktiem 5 minūtes. No smalkmaizītes noņemiet cupcakes. Pilnībā atdzesējiet uz stiepļu plauktiem.

• 5. solis

  Uz cupcakes virskārtām izklājiet vaniļas-lazdu riekstu sviesta krēmu. Ātri sasmērējiet ar karamelizēto cukura pilienu. Ja vēlaties, apkaisa ar muskatriekstu. Gatavo 24 (2-1 / 2 collu) cupcakes.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 306 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 49 mg holesterīna, 152 mg nātrija, 49 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 38 g cukura, 3 g olbaltumvielu.

---

Vaniļas-lazdu riekstu sviesta krēms

Sastāvdaļas

• ⅓ tasi sviesta
• 4 tases pūdercukura
• 2 ēdamkarotes piena
• 1 ēdamkarote lazdu riekstu liķiera
• 1 tējkarote vaniļas
• 3 - 4 tējkarotes piena

Norādījumi

• 1. solis

  Ļauj sviestam 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Lielā maisīšanas traukā ar vidēju ātrumu ar elektrisko mikseri sakuļ sviestu līdz vienmērīgam. Pamazām pievienojiet 1 glāzi pūdercukura, labi sakulot. Sakuļ 2 ēdamkarotēs piena, liķiera un vaniļas. Pakāpeniski saputo atlikušajā pūdercukurā. Beat papildu pienā, līdz sviesta krēms sasniedz konsistenci.

---

Karamelizēts cukura piliens

Sastāvdaļas

• ⅓ glāze cukura

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vāriet cukuru vidējā-augstā siltumā, līdz cukurs sāk izkausēt, laiku pa laikam kratot kastroli. Nemaisa. Kad cukurs sāk kust, samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet apmēram 5 minūtes vai līdz viss cukurs ir izkusis, pēc vajadzības maisot ar koka karoti. Noņemiet no karstuma. Nekavējoties sasmērējiet cukura maisījumu virs sasalušām cupcakes.