Brīvdienu frittata | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 1 glāze svaigu vai saldētu brokoļu florets
• ½ lieli sarkani saldie pipari, iesēti un plāni sagriezti
• ¼ glāzes sasmalcināta sīpola
• ½ tējkarotes kaltētu itāļu garšvielu, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote piparu
• 10 olas, sakultas
• 2 ēdamkarotes piena
• 2 ēdamkarotes smalki sasmalcināta Parmesan siera

Norādījumi

• 1. solis

  Sildiet eļļu virs vidējas uguns 10 collu kastrolī. Pievienojiet brokoļus, saldos piparus, sīpolus, itāļu garšvielas, sāli un piparus. Pavārs un maisa, līdz florets ir kraukšķīgas un maigas, apmēram 4 minūtes svaigam brokolam vai apmēram 5 minūtes saldētam brokolam.

• 2. solis

  Vidējā maisīšanas traukā apvienojiet olas un pienu; labi pārspēt. Pārlej ar dārzeņu maisījumu. Kad olas sāk veidoties, ap trauka malu lieciet lāpstiņu, paceliet olu maisījumu, lai nevārītas porcijas varētu plūst zem tām. Turpiniet vārīšanu un malu celšanu, līdz olas ir gandrīz iestatītas. (Virsma būs mitra.)

• 3. solis

  Noņemiet kastroli no karstuma; apkaisa ar sieru. Piesegt; ļauj nostāvēties 3 līdz 4 minūtes vai līdz iestatīšanai. Lai pasniegtu, sagriež ķīļos. Padara 6 pamatēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 166 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 357 mg holesterīna, 234 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 12 g olbaltumvielu.