Medus cepta vistas gaļa ar pavasara zirņiem un šalotēm labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 3, 5 mārciņu vistas broileru mazuļu
• 2 ēdamkarotes sviesta, izkusis
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• ¾ tase medus
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga estragona
• 1 glāze sagrieztu šalotes
• 1 glāze šampanieša, dzirkstošā vīna vai samazināta nātrija vistas buljona
• ½ glāzes vistas buljona
• 1 ½ tases svaigu vai saldētu zirņu
• 1 mazs citrons, plāni sagriezts

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Noskalojiet vistas dobumu; pat vistas gaļu nosusiniet ar papīra dvieļiem. Iesma kakla āda aizmugurē; sasiet kājas līdz astei. Ievietojiet vistu seklajā cepešpannā. Birste ar sviestu; apkaisa ar sāli un pipariem.

• 2. solis

  Cepiet, nesegtu, 1-1 / 4 līdz 1-3 / 4 stundas vai līdz stilbiņi viegli pārvietojas kontaktligzdās un vistas gaļa vairs nav rozā (180 ° F). Suku ar pusi medus un apkaisa ar 1 ēdamkaroti estragonu. Cepiet vēl apmēram 5 minūtes vai līdz vistas gaļai ir zeltaini brūna glazūra.

• 3. solis

  Noņemiet vistu no pannas un telti ar foliju. Pārvietojiet cepešpannu uz plīts virsmu. Pievienojiet šalotes, šampanieti, buljonu, atlikušo medu un svaigus zirņus (ja izmanto). Vāra uz lēnas uguns, nesedz apmēram 10 minūtes vai līdz sulas nedaudz sabiezē un šalotes ir maigas. Pievienojiet sasaldētus zirņus (ja izmanto) un citrona šķēlītes pannā. Vāra uz lēnas uguns 3 līdz 5 minūtes vai līdz karsēšanai. Lai pasniegtu, atgrieziet vistas gaļu pannā, apkaisa ar atlikušo 1 ēdamkaroti estragonu. Ja vēlaties, sasmērējiet ar atlikušo medu.

Pan sautējums vistas gaļa:

Sakārtojiet vistas gaļu uz augšu seklā cepešpannā. Suku ar sviestu, pēc tam apkaisa ar sāli un pipariem. Ceptu, nesegtu, 35 minūtes. Suku ar pusi medus un apkaisa ar pusi estragonu. Cepiet vēl apmēram 5 minūtes vai līdz medus veido zeltaini brūnu glazūru. Turpiniet, kā norādīts 3. darbībā.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 811 kalorijas (14 g piesātināto tauku, 9 g polinepiesātināto tauku, 18 g mononepiesātināto tauku), 209 mg holesterīna, 461 mg nātrija, 47 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 38 g cukura, 52 g olbaltumvielu.