Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Pārklājiet 1 3/4 collu smalkmaizīšu krūzes ar gatavošanas aerosolu. Lielā bļodiņā vidēji 30 sekundes sakauj sviestu ar mikseri. Beat cukuru, cepamo pulveri un sāli, kasīšanas bļodā pēc vajadzības. Sakuļ olās, vaniļā un, ja vēlas, mandeļu ekstraktā. Saputojiet tik daudz miltu, cik varat ar mikseri. Iemaisa atlikušos miltus. Ja nepieciešams, pārklājiet un atdzesējiet mīklu 30 minūtes vai līdz tā ir viegli apstrādājama.
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Formu mīklu veidojiet 1/4 collu bumbiņās. Iespiediet mīklas bumbiņas sagatavoto smalkmaizīšu glāžu apakšā un augšpusē.
-
Cep 10 līdz 12 minūtes vai līdz malas ir viegli apbrūnējušas. Nospiediet centrus ar mērkarotes noapaļoto pusi. Ļaujiet pannām atdzist 5 minūtes. Noņemiet krūzes no pannām un pilnībā atdzesējiet uz stiepļu plauktiem.
-
Lauziet kliņģera vērpjot, lai izveidotu 2 izliektus rokturus. Viegli iemērciet viena roktura galus izkusušajā konfekšu apvalkā un piespiediet rokturi uz sīkdatnes krūzes. Turiet vietā apmēram 5 sekundes, lai konfekšu pārklājums varētu viegli sacietēt. Atkārtojiet ar atlikušo kliņģeri un cepumiem. Ļaujiet sīkdatņu glāzītēm stāvēt 15 minūtes vai līdz konfekšu pārklājums ir pilnībā iestatīts.
-
Katru sīkdatņu kausu piepildiet ar šokolādes ganache un apkaisa ar zefīru gabaliņiem.
Glabāt:
Slāņa nepiepildītas sīkdatņu krūzes starp vaskotā papīra loksnēm hermētiskā traukā; piesegt. Uzglabāt istabas temperatūrā līdz 3 dienām vai iesaldēt līdz 3 mēnešiem. Rotā un piepilda sīkdatņu krūzes tieši pirms pasniegšanas.
Šokolāde Ganāče
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Vidējā katliņā putojošo krējumu uzvāra līdz vidēja-augsta karstumam. Noņemiet no karstuma. Pievienojiet šokolādi (nemaisiet). Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Maisa līdz gludai. Atdzesē 15 minūtes. Pagatavo apmēram 2 tases.
