Indijas liellopu pīrādziņi ar gurķu jogurta mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes vienkārša beztauku jogurta
• ⅓ glāze sasmalcināta, iesēts gurķis
• ½ glāzes smalki sagriezta sīpola (1 vidējs)
• ¼ glāzes smalki sagrieztu, svaigu jalapeño čili piparu *
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas piparmētru vai 2 tējkarotes žāvētas piparmētras, sasmalcinātas
• 1 tējkarote maltu ķimenes
• 2 ķiploka daiviņas, maltas vai 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
• ½ tējkarotes sāls
• 1 mārciņa 95% liesas maltas liellopa gaļas
• 4 medus kviešu pitas salātu kabatas vai Indijas plācenīši
• Svaigi sagriezti jalapeño čili pipari, * sagriezti gurķi un / vai svaigas piparmētru lapas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Mērcei nelielā bļodā samaisiet kopā jogurtu un sasmalcinātu gurķi. Pārklājiet un atdzesējiet, līdz gatavs pasniegšanai.

• 2. solis

  Vidējā bļodā apvienojiet sīpolu, smalki sagrieztu čili piparu, sagrieztu piparmētru, ķimenes, malto ķiploku vai ķiploku pulveri un sāli. Pievienojiet maltu liellopu gaļu; labi samaisa. Gaļas maisījumu veidojiet četros 3/4 collu biezos pīrādziņos.

• 3. solis

  Lai iegūtu kokogles vai gāzes grilu, grila pīrādziņus uz pārklāta grila statīva tieši uz vidējas uguns 14 līdz 18 minūtes vai līdz pīrādziņu gatavošanai (160 ° F), ** pagriežot vienreiz pa vidu grilēšanas laikā. Lai pasniegtu, ielieciet pīrādziņus kabatās vai plakanās plāksnēs; karote mērces pār pīrādziņiem. Ja vēlaties, dekorējiet ar papildu čile pipariem, gurķiem un / vai piparmētru.

* Pārbaudes virtuves padoms:

Tā kā čile pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

** Pārbaudes virtuves padoms:

Burgera iekšējā krāsa nav uzticams divvērtības rādītājs. Liellopu pīrāgs, kas vārīts līdz 160 ° F, ir drošs neatkarīgi no krāsas. Lai izmērītu pīrāga pievilcību, ievietojiet tūlītēja nolasījuma termometru caur pīrāga sānu līdz 2–3 collu dziļumam.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 279 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 71 mg holesterīna, 552 mg nātrija, 24 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 30 g olbaltumvielu.