Indijas garšvielu lēcas ar spinātiem labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

5 tases samazināta nātrija vistas buljona vai dārzeņu buljona
3 tases sausi brūnās lēcas, noskalo un nosusina
1 14, 5 unces tomātu kubiņos var nekautrēt
1 glāze smalki sagrieztu burkānu
½ glāzes sasmalcināta sīpola
2 svaigi serrano čili pipari, uz pusēm, ar sēklām un smalki sagriezti *
1 tējkarote sāls
1 tējkarote maltu ķimenes
1 tējkarote malta koriandra
½ tējkarotes maltas kurkuma
1 14 unces var nesaldināta kokosriekstu piena
1 5 unces gab. svaigi mazuļu spināti
Sāls un melnie pipari
Karsti vārīti basmati rīsi vai brūnie rīsi
Oranžie ķīļi

Norādījumi

1. solis
Lēnā 5 līdz 6 ceturku plītī apvienojiet pirmās desmit sastāvdaļas (caur kurkumu).
2. solis
Nosedz un vāra uz lēnas uguns 8 stundas vai uz lēnas uguns 4 stundas. Iemaisa kokosriekstu pienu un spinātus. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem.
3. solis
Nekavējoties pasniedziet pārkarsētus vārītus rīsus ar apelsīnu ķīļiem.

* Padoms

Čīles pipari satur eļļas, kas var kairināt ādu un acis. Strādājot ar tiem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus.

Norādījumi par spiediena katlu

Ar 6-qt. elektriskā vai plīts augšējā spiediena katls apvieno pirmās 10 sastāvdaļas (caur kurkumu). Bloķējiet vāku vietā. Ieslēdziet elektrisko plīti uz augsta spiediena, lai pagatavotu 15 minūtes. Plīts virsmai uzkarsē spiedienu virs vidēji augsta; samaziniet siltumu pietiekami, lai uzturētu vienmērīgu (bet ne pārmērīgu) spiedienu. Pavārs 15 minūtes. Noņemiet no karstuma. Abiem modeļiem ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, lai dabiski atbrīvotos no spiediena. Atlaidiet atlikušo spiedienu. Uzmanīgi atveriet vāku. Iemaisa kokosriekstu pienu un spinātus. Sezona pēc garšas ar melnajiem pipariem un papildu sāli. Pasniedziet pār rīsiem ar apelsīnu ķīļiem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 496 kalorijas, (8 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 823 mg nātrija, 81 g ogļhidrātu, 10 g šķiedrvielu, 7 g cukura, 23 g olbaltumvielu.