Jambalaya cepta okra | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ⅔ glāze majonēzes
• Tase smalki sagrieztu vārītu garneļu un / vai andouille desu
• 1 ēdamkarote kreolu sinepju
• 1 tējkarote sagatavotu mārrutku
• ¼ tējkarotes paprikas
• ⅛ tējkarotes pudelēs iepildītas karsto piparu mērces
• 16 veselas svaigas okra, ar kātu un pa diagonāli sagrieztu 1/2 collu biezu
• ¼ glāzes universālu miltu
• 1 ola
• 1 ēdamkarote ūdens
• ⅔ kauss dzeltenā kukurūzas miltā
• 1 tējkarote Old Bay garšvielu vai selerijas sāls
• 2 tases zemesriekstu eļļas vai citas augu eļļas

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā bļodā apvienojiet majonēzi, garneles un / vai desu, sinepes, mārrutkus, papriku un karsto piparu mērci; atdzesē ledusskapī, līdz nepieciešams.

• 2. solis

  Pat okra nosusiniet ar papīra dvieļiem.

• 3. solis

  Ievietojiet miltus 1 seklajā traukā. Citā sekla traukā sakul olu un ūdeni. Trešajā traukā apvienojiet kukurūzas miltus un Old Bay garšvielas. Okra šķēles vispirms iemērciet miltos, tad olu maisījumā un visbeidzot kukurūzas miltos, lai pārklātu.

• 4. solis

  Smagā vidējā katliņā uzkarsē eļļu pār vidēji augstu siltumu. Izmantojot karoti, uzmanīgi pievienojiet karstu eļļu okra, dažus vienlaikus. Apcep apmēram 4 minūtes vai līdz kraukšķīgai un zeltaini brūnai, vienreiz apgriežoties. Nosusiniet uz papīra dvieļiem. Atkārtojiet ar atlikušo okra, vajadzības gadījumā pievienojot vēl eļļu.

• 5. solis

  Ievietojiet majonēzes maisījumu pasniegšanas traukā un pasniedziet ar karstām okra skaidiņām.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 164 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 35 mg holesterīna, 275 mg nātrija, 6 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 3 g olbaltumvielu.