Džeimija purviance sparģeļi un tomātu salāti ar fetas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

Vinaigrette

• 1 ēdamkarote Dižonas sinepes
• 2 ēdamkarotes šampanieša etiķa
• ¼ tējkarotes košera sāls
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu
• ½ glāzes olīveļļas
• 1 ½ mārciņas sparģeļu
• 1 pinti ķiršu tomātus
• 3 šķēles lauku stila baltmaizes, apmēram 3 unces. kopā, sagriež 1/2 collu kubiņos (jums vajadzētu būt apmēram 2 tases)
• ½ glāzes drupināta fetas siera
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloku

Norādījumi

• 1. solis

  Sagatavojiet grilu tiešai vārīšanai vidējā siltumā (no 350 ° līdz 450 ° F) un uzkarsējiet perforēto grila pannu.

• 2. solis

  Vinaigrette nelielā bļodā saputojiet sinepes, etiķi, sāli un piparus. Lēnām sasmērējiet un saputojiet eļļā, līdz tā emulģējas.

• 3. solis

  Lai pagatavotu sparģeļus, noņemiet un izmetiet katra sparģeļa šķēpa stingro dibenu, satverot to katrā galā un viegli saliecot, līdz tas nofiksējas dabiskajā maiguma vietā, parasti apmēram divas trešdaļas no ceļa lejup.

• 4. solis

  Sparģeļus izklājiet uz lielas šķīvja. Sasmērējiet ar 2 ēdamkarotēm vinaigretta un pagrieziet šķēpus, līdz tie ir vienmērīgi pārklāti. Vidējā bļodā mētājiet tomātus un maizes kubiņus ar 2 ēdamkarotēm vinaigrettes

• 5. solis

  Gatavošanas režģi notīriet tīru. Vienā slānī uz grila pannas izklājiet tomātus un maizes kubiņus un uz vārīšanas režģa izklājiet sparģeļus. Grilējiet virs tiešas vidējas uguns, pēc iespējas aizverot vāku, līdz sparģeļi ir maigi, tomāti sāk mīkstināties un maizes kubiņi tiek grauzdēti, bieži pagriežot. Sparģeļi aizņems 6 līdz 8 minūtes, bet tomāti un maizes kubi - 2 - 4 minūtes.

• 6. solis

  Izkārtojiet sparģeļus uz šķīvja un augšpusē ar tomātiem, grauzdiņiem, fetas un maurlokiem. Pasniedziet ar atlikušo vinaigrette.

• 7. solis

  © 2010 Weber-Stephen Products LLC. Džeimija Purviance recepte no Vēbera laika līdz grilēšanai¿. Izmanto ar atļauju.