Jēra karbonādes ar kazeņu un persiku čatniju labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 persiks, nomizots, uz pusēm, bez kauliņiem un rupji sagriezts (apmēram 1-1 / 3 tases)
• ¼ glāzē sagrieztu zaļo sīpolu (2)
• ⅛ tējkarotes zemes krustnagliņas
• 2 tējkarotes augu eļļas
• 1 tase svaigas kazenes
• 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
• ½ tējkarotes malta garšvielu
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes rupji maltu melno piparu
• 8 jēra jostas karbonādes vai ribu karbonādes, sagrieztas 1 collas biezas

Norādījumi

• 1. solis

  Par čutniju lielā katliņā vāriet persiku, zaļos sīpolus un krustnagliņas karstā eļļā uz vidējas uguns apmēram 3 minūtes vai tikai tik ilgi, līdz persiks ir maigs, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet kazenes; samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Pavārs un maisa 3 minūtes; noņemiet no karstuma. Iemaisa etiķi. Atlieciet atdzist.

• 2. solis

  Nelielā bļodā samaisiet piparus, sāli un piparus. Apkaisiet vienmērīgi uz visām karbonādes pusēm; berzēt ar pirkstiem.

• 3. solis

  Lai iegūtu kokogles vai gāzes grilu, grila karbonādes uz pārklāta grila statīva tieši virs vidējas uguns līdz vēlamajam biezumam, pagriežot vienu reizi uz grilēšanas laika pusi. Ļaujiet 12 līdz 14 minūtes vidēji retam (145 ° F) vai 15 līdz 17 minūtes vidējam (160 ° F).

• 4. solis

  Pasniedziet jēra gaļu ar čatniju.

Padomi

Ikona: bez lipekļa

Padomi

Pērkot jēru, meklējiet ar zāli barotu vai ganībās audzētu gaļu, kurā ir augstāks derīgo omega-3 taukskābju līmenis.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 288 kalorijas (9 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 62 mg holesterīna, 187 mg nātrija, 8 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 16 g olbaltumvielu.