Jēra karbonādes ar ķiplokiem un lavandu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 16 - 20 jēra ribu vai muguras karbonādes, sagrieztu 1 collas biezu (kopā 4 līdz 5 mārciņas)
• 1 ēdamkarote žāvētas lavandas vai smalki sasmalcināta citrona miza
• 1 ēdamkarote žāvētu itāļu garšvielu, sasmalcināta
• 1 ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 1 tējkarote jūras sāls vai sāls
• 4 veselas sīpolu ķiploki, sadalīti krustnagliņās un mizoti
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 citroni, uz pusi samazināti (pēc izvēles)
• Svaiga lavanda (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no karbonādēm. Nelielā bļodiņā apvienojiet žāvētu lavandu, itāļu garšvielas, piparus un jūras sāli. Vienmērīgi apkaisa karbonādes abās pusēs; berzēt ar pirkstiem. Pārklājiet un atdzesējiet karbonādes līdz 4 stundām.

• 2. solis

  Vidējā katliņā 15 līdz 20 minūtes vai līdz zeltainam un mīkstam karstā eļļā uzkarsējiet ķiploku daiviņas vai līdz zeltainai un mīkstajai, laiku pa laikam maisot un samazinot siltumu, ja krustnagliņas sāk brūnēt un ja eļļa izšļakstās. Noņemt no karstuma; vāku, lai saglabātu siltu.

• 3. solis

  Tikmēr kokogļu grilam grilēšanas karbonādes uz nesegta grila statīva tieši virs vidējām oglēm līdz vēlamajam biezumam, pagriežot grilēšanas pusi līdz pusei. Ļaujiet 12 līdz 14 minūtes vidēji retam (145 ° F) vai 15 līdz 17 minūtes vidējam (160 ° F). (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Uzlieciet karbonādes uz grila statīva virs karstuma. Pārklājiet un grilējiet, kā norādīts.)

• 4. solis

  Lai pasniegtu, pārnesiet karbonādes uz pasniegšanas šķīvjiem. Karote ķiploku daiviņas uz grilētām karbonādēm. Saspiediet svaigu citronu sulu uz karbonādēm un virsū ar svaigu lavandu.

Virzieni uz priekšu:

Nomizojiet ķiplokus; pārklājiet un atdzesējiet līdz 24 stundām. Pagatavojiet jēra karbonādes, kā norādīts 1. solī. Pārklājiet un atdzesējiet karbonādes līdz 4 stundām. Lai pasniegtu, grilējiet jēru un vāriet ķiplokus, kā norādīts.

Fakti par uzturu

Porcijā: 215 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 64 mg holesterīna, 263 mg nātrija, 6 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 21 g olbaltumvielu.