Citronu klaips ar ogām un krējumu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 citroni
• 2 olas
• ⅔ tasi paniņu
• Tasi īpaši neapstrādātas olīveļļas
• ½ tējkarotes citrona ekstrakta
• 1 glāze rupja maluma auzu, rupji samalta *
• 1 glāze nebalinātu universālu miltu
• ½ glāzes organiskā niedru cukura
• ⅓ tase turbinado cukura
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• ¼ tējkarotes cepamā soda
• ¼ tējkarotes jūras sāls
• ¼ tase organiskā niedru cukura
• 5 tases svaigu jauktu ogu (piemēram, zemenes, mellenes, avenes un / vai kazenes)
• Putukrējums

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Ieeļļojiet 8 collu klaipu pannu. Lieciet pannu ar pergamenta papīru; atlikt malā. Smalki sagrieztu miziņu no 1 citrona. Sagrieziet mizu no viena atlikušā citrona plānās sloksnēs; atlikt malā. Sulu citroniem (jums vajadzētu būt apmēram 9 ēdamkarotes). Lielā maisīšanas traukā saputojiet kopā olas, paniņas, eļļu, ekstraktu, smalki sasmalcinātu miziņu un 2 ēdamkarotes citrona sulas. Pievienojiet auzas, miltus, 1/2 tase organiskā niedru cukura, 1/3 tase turbinado cukura, cepamo pulveri, cepamais sodas un jūras sāli. Viegli samaisiet, lai apvienotu. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un virsu apkaisa ar papildu turbinado cukuru. Cep 45 līdz 50 minūtes vai līdz brīdim, kad centra tuvumā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs. Atdzesē pannā uz stiepļu statīva 10 minūtes.

• 2. solis

  Tikmēr lielā katliņā apvienojiet atlikušo citronu sulu un 1/4 tase cukura. Pavārs un maisa uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Noņemiet maizi no pannas. Novietojiet uz stiepļu statīva, kas ir uzstādīts virs seklas cepšanas panna. Visu maigi sakuļ ar maizīti ar iesmu. Maisiet citrona mizas strēmeles uz pusi no sīrupa; karote pār maizi. Pilnībā atdzesējiet maizi.

• 3. solis

  Atlikušo sīrupu atdzesē; uzkarsē tikai līdz vārīšanās temperatūrai. Iemaisa ogu mēteli. Vāra uz lēnas uguns 1 līdz 2 minūtes, līdz ogas tikai sāk mīkstināties. Viegli sagrieziet šķēlēs ar nazi ar sakni. Pasniedziet citronu maizi ar ogām un putukrējumu.

*

Lai rupji sasmalcinātu auzas, ievietojiet blenderī vai virtuves kombainā un pulsējiet, līdz rupji samalti.

Padomi

Ja vēlaties, 1/4 tase organiskā cukurniedru cukura var aizstāt 3/4 glāzes granulēta cukura un 1/4 tase organiskā cukurniedru cukura 1/3 glāzes turbinado cukura un 1/4 tase granulēta cukura.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 369 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 12 g mononepiesātināto tauku), 48 mg holesterīna, 171 mg nātrija, 46 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 27 g cukura, 5 g olbaltumvielu.