Citronu salvijas cūkgaļas karbonādes uz nūjas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Cūkgaļas filejas atkaulotas 12 unces atkaulojiet 1 collu biezu
• 1 ēdamkarote smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• ¾ tase citrona sulas
• ¾ glāzes olīveļļas
• ⅓ tasi smalki sagrieztas šalotes (1 liela)
• Tasi rupjas maltas sinepes
• ¼ tasē sagriezta svaiga salvija
• 6 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 tējkarotes rupji maltu melno piparu
• 1 tējkarote sāls
• 12 8x1 / 4 collu biezi koka iesmi, dībeļi vai bambusa irbulīši *
• Sagriezts svaigais salvija (pēc izvēles)
• Citronu ķīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet karbonādes atkārtoti aizslēdzamā plastmasas maisiņā, kas iestiprināts seklajā traukā. Marinādei nelielā bļodā saputojiet kopā citrona miziņu, citrona sulu, olīveļļu, šalotes, sinepes, 1/4 glāzes salvijas, ķiplokus, piparus un sāli. Pārlejiet marinādi virs karbonādes; roņu soma. Marinējiet ledusskapī 4 līdz 6 stundas, laiku pa laikam pagriežot maisu. Nosusiniet karbonādes, izmetot marinādi. Katras karbonādes īsajā pusē ievietojiet koka irbulīti.

• 2. solis

  Kokogļu grilam grilēšanas karbonādes uz nesegta grila statīva tieši virs vidējām oglēm 7 līdz 9 minūtes vai līdz karbonādes centrā ir nedaudz rozā un sulas darbojas caurspīdīgi (160 ° F), pagriežot vienu reizi grilēšanas laikā. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Uzlieciet karbonādes uz grila statīva virs karstuma. Pārklājiet un grilējiet, kā norādīts.)

• 3. solis

  Ja vēlaties, apkaisa ar papildu svaigu salviju.

*

Lai karbonādes grilēšanas laikā nepieļautu koka iesmu, dībeļu vai irbulīšu nodegšanu, pirms ievietošanas karbonādēs, 30 minūtes iemērciet tos ūdenī.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 449 kalorijas (10 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 17 g mononepiesātināto tauku), 102 mg holesterīna, 309 mg nātrija, 2 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 34 g olbaltumvielu.