Lēcu zupa ar citronu un dillēm labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
• 1 tējkarote ķimenes sēklu
• 1 32 unces kartona kastītes dārzeņu krājumi
• 2 tases ūdens
• 1 ½ tases franču zaļās lēcas, izskalotas un nosusinātas
• 3 burkāni, sasmalcināti (1 1/2 tases)
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 lauru lapa
• ½ tējkarotes košera sāls
• 1 citrons, sulīgs (3 ēdamkarotes)
• Svaigi malti melnie pipari
• Parasts jogurts
• ½ glāzes viegli iesaiņotu svaigu diļļu zariņu, rupji sagrieztu
• 2 zaļie sīpoli, smalki sagriezti

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā uzkarsē eļļu vidēji-augstā siltumā. Pievienojiet ķimenes sēklas. Pagatavojiet 30 sekundes vai līdz grauzdētas un smaržīgas. Iemaisa krājumu, ūdeni, lēcas, burkānus, ķiplokus, lauru lapu un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj 25 minūtes vai līdz lēcas ir maigas. Noņemiet lauru lapu.

• 2. solis

  Lēcu maisījumā pievienojiet citrona sulu. Sezona ar pipariem. Pasniedz ar jogurtu, dillēm un zaļajiem sīpoliem.

Padomi

Kāpēc maltu vietā izmantot veselas ķimenes? Grauzdējot, sēklas atbrīvo savas eļļas, padarot tās riekstu un aromātiskas. Maltām ķimenēm trūkst tik garšas garšas, un šajā zupā tās var kļūt gandrīz putekļainas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 346 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 2 mg holesterīna, 858 mg nātrija, 56 g ogļhidrātu, 9 g šķiedrvielu, 8 g cukura, 20 g olbaltumvielu.