Vieglie kartupeļu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa mazu jaunu kartupeļu
• ¼ tase viegla piena skāba krējuma
• ¼ glāzes vienkārša jogurta ar zemu tauku saturu
• ¼ glāzes sasmalcinātu sarkano saldo piparu
• ¼ glāzes sasmalcinātu dzelteno saldo piparu
• ¼ tase plāni sagrieztu seleriju
• ¼ glāzes julienne sloksnes burkāna
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote balto piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Nogrieziet kartupeļus un ievietojiet vidējā katliņā; pievieno ūdeni, lai pārklātu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj 15 minūtes vai līdz maigai. Nosusiniet labi; nedaudz atdzesē. Ceturtdaļu kartupeļu, atstājot uz kartupeļiem ādas.

• 2. solis

  Tikmēr mērci lielā maisīšanas traukā apvienojiet ar krējumu, jogurtu, sarkanajiem saldajiem pipariem, dzeltenajiem saldajiem pipariem, seleriju, burkānu, sāli un pipariem. Rūpīgi samaisiet sagrieztus kartupeļus mērces maisījumā. Pārklājiet un atdzesējiet 4 līdz 24 stundas. (Ja kartupeļu salāti pēc atdzesēšanas vairākas stundas šķiet biezi, pirms pasniegšanas viegli iemaisa 1 ēdamkaroti piena.) Pagatavo 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 95 kalorijas, (0 g piesātināto tauku, 3 mg holesterīna, 114 mg nātrija, 19 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 3 g olbaltumvielu.