Pārveidot pastitsio | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

6 unces žāvētu cavatappi vai penne makaronu
2 tases maltas liellopa gaļas bāzes
1 ½ tases tomātu pamatnes
½ tējkarotes malta kanēļa
¼ tējkarotes zemes muskatriekstu
¼ tējkarotes fenheļa sēklu, sasmalcinātas
1 ½ tases sasmalcināta Kasseri siera vai Parmesan siera (6 unces)
1 ola, viegli saputota
1 15 unces burka Alfredo makaronu mērces

Norādījumi

1. solis
Gatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem; notekas. Noskalojiet ar aukstu ūdeni līdz atdzist; notek atkal. Lielā bļodā apvienojiet vārītus makaronus, zemes liellopa gaļu, tomātu pamatni, kanēli, muskatriekstu un fenheļa sēklas. Iemaisa 1/2 glāzes siera. Sadaliet maisījumu starp astoņiem 8 unci ramekiniem vai atsevišķiem sautējumiem vai sadaliet vienā 2 ceturtdaļu kvadrātveida cepšanas traukā.
1. solis
Vidējā bļodā apvienojiet olu, Alfredo mērci un atlikušo 1 glāzi siera. Izklājiet mērces maisījumu pa makaronu maisījumu. Ja izmantojat ramekīnus, ievietojiet cepešpannā un sasaldējiet līdz stingrai. Kastroli (-es) pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu, pēc tam ar foliju. Ievietojiet atkārtoti noslēdzamā saldētavas maisiņā vai saldētavas traukā. Aizzīmogo un sasaldē līdz 3 mēnešiem.
1. solis
Lai pasniegtu, uz nakti atkausē ledusskapī (kastrolis joprojām var būt nedaudz ledains).
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Noņemiet foliju un plastmasas iesaiņojumu. Ja izmantojat ramekīnus, novietojiet uz cepešpannas. Cepiet ramekins apmēram 45 minūtes, cepšanas trauku apmēram 1/4 stundas vai līdz uzsildīšanai. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 10 līdz 15 minūtes.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 388 kalorijas (12 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 122 mg holesterīna, 922 mg nātrija, 24 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 19 g olbaltumvielu.

Tomātu bāze

Sastāvdaļas

2 ēdamkarotes olīveļļas
5 ķiploka daiviņas, maltas
¼ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
2 28 unces kannas, kubiņos sagriezti kubiņos, neattīrīti
½ glāzes sausa sarkanvīna
⅓ tasi tomātu pastas
2 tējkarotes fasēta brūnā cukura
1 tējkarote sāls

Norādījumi

1. solis
Lielā katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet ķiplokus un sasmalcinātus sarkanos piparus; pavārs un maisa 3 līdz 4 minūtes vai līdz ķiploki ir zeltaini. Uzmanīgi pievienojiet tomātus, vīnu, tomātu pastu, brūno cukuru un sāli.
2. solis
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, neaptver 30 minūtes 40 minūtes vai līdz nedaudz sabiezē un samazina apmēram par vienu trešdaļu, laiku pa laikam maisot. (Jums vajadzētu būt apmēram 5 1/2 tases.)

Fakti par uzturu

Par porciju:

Maltās liellopu gaļas bāze

Sastāvdaļas

4 mārciņas zemes liellopa gaļas
1 ½ tases sasmalcinātu sīpolu (3 vidēji)
1 glāze sasmalcinātu burkānu (2 vidēji)
½ glāzes sasmalcinātas selerijas (1 kātiņš)
4 ķiploka daiviņas, maltas
1 tējkarote sāls
½ tējkarotes maltu melno piparu

Norādījumi

1. solis
5-6 ceturkšņu holandiešu cepeškrāsnī uz vidējas uguns vāriet maltu liellopu gaļu, sīpolus, burkānus, selerijas un ķiplokus, līdz gaļa ir kļuvusi brūna, ar koka karoti sadalot gaļu, kad tā gatavojas. Nosusiniet taukus. Iemaisa sāli un piparus.