Mango-ogu chalsa ar cūkgaļu | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote sojas mērces
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 1 1, 5 mārciņas bez atkaulotas cūkgaļas cepeša (viena mugura)
• 1 mango, iesēts, nomizots un sasmalcināts (1 glāze)
• ¼ glāzes sasmalcināta sīpola
• 2 ēdamkarotes brūnā cukura
• 1 smalki sagriezti mazi, svaigi banānu pipari (no 1 līdz 2 ēdamkarotēm)
• ½ tējkarotes smalki sasmalcinātas laima mizas
• 1 ēdamkarote laima sulas
• ⅛ tējkarote sāls
• 1 tase svaigas avenes
• Kaļķu ķīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Bļodā apvienojiet sojas mērci, ķiplokus un melnos piparus. Apgrieziet liekos taukus no gaļas. Izmantojiet asu nazi, lai cepšanas augšdaļu un apakšu iegūtu rombveida formā, padarot griezumus 1/4 collas dziļus. Vienmērīgi berzējiet ķiploku maisījumu uz visām gaļas pusēm. Ievietojiet gaļas termometru tuvu cepeša centram.

• 2. solis

  Grilā ar vāku sakārtojiet iepriekš uzkarsētas ogles netiešai vārīšanai. Pārbaudi vidēja lēna karstuma režģa centrā, kur gaļa vārīsies. Ievietojiet gaļu uz plaukta cepešpannā uz grila statīva. Pārklājiet un grilējiet apmēram 1 stundu vai līdz gaļas termometrs reģistrē 155 grādus F.

• 3. solis

  Izņemiet gaļu no grila līdz gaļasmašīnai. Pārklājiet gaļu ar foliju; Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes pirms grebšanas. (Stāvēšanas laikā gaļas temperatūra paaugstināsies par 5 grādiem F.)

• 4. solis

  Tikmēr nelielā bļodiņā apvienojiet pusi no sasmalcinātā mango, visu sīpolu, brūno cukuru, banānu pipariem, laima mizu, laima sulu un sāli. Noplēsiet 24x18 collu smagas folijas gabalu. Salieciet uz pusēm, lai izveidotu dubultā folijas biezumu, kura izmērs ir 18x12 collas. Karoti maisījuma uz folijas centra. Uzvelciet divas pretējās folijas malas. Salieciet foliju, lai noslēgtu maisījumu, atstājot vietu tvaika veidošanai.

• 5. solis

  Novietojiet mango paciņu uz nesegta grila statīva tieši virs vidējām oglēm 10 minūtes vai līdz uzsildīšanai. Noņemiet no karstuma. Pārlejiet grilētu mango maisījumu vidējā bļodā. Uzmanīgi samaisiet atlikušo sasmalcināto mango un avenes grilētā mango maisījumā. Pasniedziet ar cūkgaļu un, ja vēlaties, ar laima ķīļiem. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 189 kalorijas, (3 g piesātināto tauku, 51 mg holesterīna, 257 mg nātrija, 14 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 17 g olbaltumvielu.