Kļavu glazēts skvošs ar pancetu | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 unces pancetta, sasmalcinātas
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 2 1, 5 mārciņas Butternut ķirbi, nomizotu, uz pusēm sagrieztu uz pusēm, iesēj un šķērsām sagriež 1/4 collu šķēlēs (8 tases)
• ½ glāzes ūdens
• 3 ēdamkarotes kļavu sīrupa
• ½ tējkarotes sāls
• ½ glāzes nemizotu sīku klementīnu, sagriež 1/2 collu ķīļos un iesēj
• ½ glāzes apelsīnu sulas
• Krekinga melnie pipari

Norādījumi

• 1. solis

  12 collu kastrolī vāriet un maisa pancetta uz vidējas uguns 5 līdz 7 minūtes vai līdz kraukšķīgai. Izmantojot iegrieztu karoti, pārnesiet to uz papīra dvieli; notekas.

• 2. solis

  Pievienojiet sviestu pancetta pilieniem kastrolī. Pievienojiet skvošu. Gatavojiet, laiku pa laikam pagriežot, uz vidēja un augsta karstuma 4 līdz 5 minūtes vai tieši līdz skvošs sāk mīkstināties. Uzmanīgi pievienojiet ūdeni, kļavu sīrupu un sāli. Samaziniet karstumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj 8 minūtes, ik pa laikam pagriežot. Iemaisa klementīna ķīļus un apelsīnu sulu. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam. Gatavojiet nesegtu 4 līdz 6 minūtes vai līdz apelsīnu sula ir nedaudz samazinājusies un skvošs ir maigs, laiku pa laikam pagriežot skvošu. Noņemiet no karstuma.

• 3. solis

  Pārnes uz pasniegšanas trauku. Apkaisīt ar bagātīgu daudzumu svaigi sašķeltu melno piparu. Augšā ar kraukšķīgo pancetu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 168 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 11 mg holesterīna, 239 mg nātrija, 28 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 11 g cukura, 4 g olbaltumvielu.