Kļavu ķirbju pīrāgs ar trauslu sālītu pekanriekstu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 recepte Konditorejas izstrādājums ar vienu garozu

Pildījums:

• 1 15 unces var ķirbju
• Tasi tīra kļavu sīrupa
• ¼ glāzes fasēta brūnā cukura
• 1 tējkarote vaniļas pupiņu pastas vai vaniļas
• ½ tējkarotes sāls
• 3 olas, viegli saputo
• ¾ tases piena

Sālīts pekanriekstu trausls

• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• ¾ glāzes granulēta cukura
• ¼ tase ūdens
• ¾ glāzes pekanriekstu, grauzdēti un rupji sasmalcināti
• 1 tējkarote pārslveida jūras sāls

Norādījumi

Pildījums:

• 1. solis

  Sagatavojiet mīklas izstrādājumus viengabala pīrāgam. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F.

• 1. solis

  Pildījumam lielā bļodā apvienojiet ķirbi, kļavu sīrupu, brūno cukuru, vaniļu un 1/2 tējk. sāls. Pievienojiet olas; viegli sakul ar dakšiņu, līdz apvienojas. Pakāpeniski pievienojiet pienu; maisa, lai apvienotu.

• 1. solis

  Uzmanīgi ielejiet pildījumu konditorejas apvalkā. Lai nepieļautu pāraugšanu, pīrāga garozas malu pārklāj ar foliju. Cep 30 minūtes. Noņemiet foliju. Cepiet vēl 25 līdz 30 minūtes vai līdz nazis, kas ievietots tuvu centram, iznāk tīrs. Atdzesē uz stiepļu statīva 1 stundu. Nosedz un ledusskapī vismaz 2 stundas.

• 1. solis

  Lai pasniegtu, apkaisa ar Sālītu pekanriekstu trauslumu.

Sālīts pekanriekstu trausls:

• 1. solis

  Lieciet seklā cepešpannā ar foliju un pārklājiet ar gatavošanas smidzinātāju, kas nav noturīgs; atlikt malā. Nelielā katliņā apvienojiet cukuru un ūdeni. Maisa uz vidējas uguns, līdz cukurs ir izšķīdis. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra ar mērenu vienmērīgu ātrumu, nemaisot, līdz maisījums iegūst tumšu dzintara krāsu, apmēram 10 minūtes. Iemaisa pekanriekstus un 1/2 tējk. jūras sāls. Noņem no uguns un nekavējoties lej uz sagatavotās cepamās pannas. Izmantojot lāpstiņu, vienmērīgi sadaliet. Nekavējoties apkaisa ar atlikušo jūras sāli. Pilnībā atdzesē. Sadaliet lielos gabalos.

Padomi

Pekanriekstu trauslumu var padarīt uz priekšu - ja jūs varat neļaut cilvēkiem tik ilgi ēst. Uzglabāt pārklātā traukā istabas temperatūrā līdz 1 nedēļai.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 560 kalorijas (11 g piesātināto tauku, 5 g polinepiesātināto tauku, 12 g mononepiesātināto tauku), 113 mg holesterīna, 566 mg nātrija, 68 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 49 g cukura, 7 g olbaltumvielu.

---

Konditorejas izstrādājums atsevišķai garozai

Sastāvdaļas

• 1 ¼ tases universālu miltu
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅓ krūzes saīsināšana
• 4 - 5 ēdamkarotes auksta ūdens

Norādījumi

• 1. solis

  Samaisiet kopā miltus un sāli. Izmantojot konditorejas maisītāju, sagrieziet saīsinājumā, līdz gabaliņi ir zirņu lieluma.

• 2. solis

  Apkaisīt 1 ēdamkaroti ūdens virs daļas maisījuma; maigi mētājiet ar dakšiņu. Piespiediet samitrinātu mīklu bļodas sānos. Atkārtojiet samitrinošo mīklu, vienlaikus izmantojot 1 ēdamkaroti ūdens, līdz visa mīkla ir samitrināta. Formējiet mīklu bumbiņā.

• 3. solis

  Uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas mīkstumu nedaudz saplaciniet ar rokām. Rullējiet mīklu no centra līdz malām apmēram 12 collu diametrā.

• 4. solis

  Lai pārsūtītu mīklas izstrādājumus, aptiniet to ap slīdošo tapu. Rullējiet mīklu 9 collu pīrāga plāksnē. Vienkārši pagatavojiet pīrāga plāksni, esiet piesardzīgs, lai mīklas neizstieptu.

• 5. solis

  Sagrieziet mīklas izstrādājumus līdz 1/2 collai aiz pīrāga plāksnes malas. Salocīt zem papildu mīklas. Gofrēšanas mala pēc vēlēšanās. Nelieciet mīklas izstrādājumus. Cepiet, kā norādīts atsevišķās receptēs.