Tuvo Austrumu salātu plate labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 vidēji gurķi
• 2 vidēji tomāti
• ¼ tasē sagrieztu svaigu pētersīļu
• 2 ēdamkarotes baltā vīna etiķa
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• ⅛ tējkarote sāls
• ⅛ tējkarote rupjo melno piparu
• 1 15 unces aunazirņu (garbanzo pupiņas)
• ½ glāze tahini (sk. Piezīmi zemāk)
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• ¼ tējkarotes sāls
• 8 lielas pitas maizes kārtas
• ⅛ - 0, 25 tējkarotes malto sarkano piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Salātiem nomizojiet gurķus, ja vēlaties. Sasmalciniet gurķus un tomātus; mētājiet kopā ar pētersīļiem, etiķi, 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1/8 tējkarotes sāls un melnajiem pipariem. Nosedz un atdzesē.

• 2. solis

  Aptiniet pita kārtas folijā un sildiet 350 grādu F krāsnī 30 minūtes vai līdz siltā stāvoklī.

• 3. solis

  Tikmēr, lai pagatavotu hummu, iztukšojiet aunazirņus, rezervējot šķidrumu. Pārtikas kombaina traukā apvienojiet aunazirņus, tahini un ķiplokus. Pievienojiet 1 ēdamkaroti atlikušās olīveļļas, citronu sulas un 1/4 tējkarotes sāls; pārklājiet un apstrādājiet līdz gludai, pievienojot pietiekami daudz aunazirņu šķidruma, līdz hummus ir tādas pašas konsistences kā bieza auzu pārsla.

• 4. solis

  Sagrieziet siltas pitas kārtas ķīļos. Karoti hummus uz plāksnēm, sasmērējiet ar atlikušo olīveļļu un apkaisa ar sarkanajiem pipariem. Pasniedz ar gurķu un tomātu salātiem. Padara 6 sānu ēdienu porcijas.

Padomi

Tahini, sezama sēklu biezeni, var atrast lielos lielveikalos, Tuvo Austrumu tirgos vai citos specializētos pārtikas veikalos.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 473 kalorijas, (3 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 802 mg nātrija, 64 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 14 g olbaltumvielu.