Minty grauzdētas jēra karbonādes | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ tasē sagrieztas svaigas piparmētru lapas
• 2 ēdamkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tējkarote jūras sāls vai košera sāls
• ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 8 jēra ribas vai muguras karbonādes, sagrieztas 1 collas biezas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 10 unces saldētu zirņu
• ¼ glāzes piena, pusotras vai viegla krējuma
• ¼ tējkarotes jūras sāls vai košera sāls
• 2 ēdamkarotes rupji sagrieza svaigu estragonu
• Kausēts sviests (pēc izvēles)
• Svaigu garšaugu zariņi (pēc izvēles)
• 4 šķēles sirsnīgas maizes, grauzdētas

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem. Bļodā apvienojiet piparmētru, citrona miziņu, ķiplokus, 1 tējkaroti sāls un piparus. Novietojiet karbonādes uz statīva seklā cepešpannā. Abas karbonādes malas sasmērē ar olīveļļu. Abās karbonādes pusēs nospiediet piparmētru maisījumu. Cepts, nesegts, 17 līdz 20 minūtes (vidēji grūti - 145 grādi F, vidēji - 160 grādi).

• 2. solis

  Tikmēr vāriet zirņus atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Notekas. Ievietojiet virtuves kombainā vai blenderī. Pievienojiet pienu un 1/4 tējkarotes sāls. Nosedz un apstrādā līdz gandrīz gludai. Pārnes uz bļodu; iemaisa estragonu. Sasmērējiet zirņus ar kausētu sviestu; augšā ar svaigiem garšaugu zariņiem. Novietojiet karbonādes uz maizes šķēlēm līdzās zirņiem. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 377 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 122 mg holesterīna, 811 mg nātrija, 12 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 43 g olbaltumvielu.