Mocha kvadrāti | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote kafijas liķiera vai piena
• 2 tējkarotes šķīstošā espresso pulvera vai šķīstošās kafijas kristāli
• ½ glāzes sviesta (bez aizvietotājiem), mīkstināts
• ¾ glāzes cukura
• ½ tējkarotes cepamā pulvera
• 1 ola
• 1 uncija pusmīksto šokolādes, izkususi un atdzesēta
• 1 ¾ tases universālu miltu
• 1 recepte Kafijas liķiera ledus

Norādījumi

• 1. solis

  Mazā bļodā vai olu krējumā samaisiet kopā kafijas liķieri vai pienu un espresso pulveri vai kafijas kristālus; atliec uz dažām minūtēm, līdz kafija ir izšķīdusi.

• 2. solis

  Beat sviestu lielā maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju uz vidēja vai liela ātruma 30 sekundes. Pievienojiet cukuru un cepamo pulveri; pārspēt līdz apvienošanai. Beat ar liķiera maisījumu, olu un izkausētu šokolādi, līdz tā ir kārtīgi apvienota. Beat tik daudz miltu, kā jūs varat. Iemaisa atlikušos miltus.

• 3. solis

  Pārklājiet un atdzesējiet mīklu apmēram 1 stundu vai līdz tā ir viegli apstrādājama. Veidojiet mīklu 1-3 collu kvadrātveida žurnālā, kura garums ir 10 collas. Ietiniet vaskotā papīrā vai caurspīdīgā plastmasas iesaiņojumā. Atdzesējiet no 4 līdz 24 stundām vai līdz stingrai.

• 4. solis

  Sildiet cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Sagrieziet mīklu kvadrātos ar 1/4 collu biezumu. Novietojiet 2 collu attālumā vienu no otra nesadalītu sīkdatņu lapu. Cep 9 līdz 11 minūtes vai līdz malas ir stingras. Atdzesē uz sīkdatnes lapas 1 minūti. Pārnes uz stiepļu plauktiem un pilnībā atdzesē.

• 5. solis

  Ne vairāk kā 1 stundu pirms pasniegšanas pusi cepumu plakanās puses izklāj ar apmēram 1 tējkaroti kafijas liķiera ledus. Augšā ar atlikušajiem sīkdatnēm, plakanām pusēm uz leju. Uzglabāt ledusskapī līdz pasniegšanas laikam. Pagatavo 20 sviestmaizes.

Glabāt:

Ielieciet slāņos, kas atdalīti ar vaskotu papīru hermētiskā traukā; piesegt. Uzglabāt istabas temperatūrā līdz 1 nedēļai vai sasaldēt līdz 3 mēnešiem. Atkausē, pēc tam piepilda līdz 1 stundai pirms pasniegšanas. Liek ledusskapī līdz pasniegšanas laikam.

Pārbaudes virtuves padoms:

Izmantojiet nelielu metāla lāpstiņu, lai mīklas žurnāla malas būtu izlīdzinātas un kvadrātveida.

---

Kafijas liķiera apledojums

Sastāvdaļas

• ¼ tējkarotes šķīstošās kafijas kristāli
• 2 ēdamkarotes putojošā krējuma
• 2 tases izsijāta pūdercukura
• 1 ēdamkarote kafijas liķiera
• Putukrējums

Norādījumi

• 1. solis

  Mazā bļodā samaisiet šķīstošās kafijas kristālus un putukrējumu, līdz kafija ir izšķīdusi. Vidējā bļodā samaisiet kafijas maisījumu, pūdercukuru un kafijas liķieri. Pievienojiet pietiekami daudz putukrējuma (no 1 līdz 2 ēdamkarotēm), 1 tējkaroti vienā reizē, lai apkaisītu konsistenci.