Mojo cūkgaļas fajitas ar apelsīnu-avokado salsu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ⅓ tasi olīveļļas
• ¼ glāzes sasmalcināta sīpola
• ⅓ tasi laima sulas
• ⅓ tasi apelsīnu sulas
• 1 tējkarote maltu ķimenes
• 1 tējkarote žāvēta oregano, sasmalcināta
• 6 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 1 mārciņa cūkgaļas filejas
• 2 lieli sarkani saldie pipari, uz pusēm sagriezti uz pusēm un iesēti (2 lieli)
• 2 vidēji sīpoli, sagriezti biezās šķēlēs (2 vidēji)
• 8 8 collu miltu tortiljas, sasildītas *
• 1 recepte Apelsīnu-avokado salsa
• ¼ glāze piena skāba krējuma
• Svaigas cilantro lapas (pēc izvēles)
• Kaļķu ķīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Marinādei nelielā bļodā apvienojiet olīveļļu, 1/4 glāzes sīpolu, laima sulu, apelsīnu sulu, ķimenes, oregano un ķiplokus. Apgrieziet taukus no gaļas. Ievietojiet gaļu lielā atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā, kas ir izveidots seklajā traukā. Pārlejiet marinādi pār gaļu; roņu soma. Marinējiet ledusskapī 8 līdz 24 stundas, laiku pa laikam pagriežot maisu.

• 2. solis

  Nosusiniet gaļu, rezervējot marinādi. Saldo piparu pusītes un sīpolu šķēles saslaukiet ar daļu no marinādes; izmetiet atlikušo marinādi.

• 3. solis

  Lai iegūtu kokogļu grilu, ap pilošo pannu sakārtojiet karstas ogles. Pārbaudiet, vai virs pannas ir vidēji augsts karstums. Novietojiet gaļu uz grila plaukta virs pannas. Ievietojiet piparu pusītes un sīpolu šķēles uz grila tieši virs oglēm. Pārklājiet un grilējiet 8–10 minūtes paprikai un 10–12 minūtes sīpoliem vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi, ik pa laikam pagriežot. Noņemiet dārzeņus no grila; turēt siltu. Grilētu gaļu, pārklātu, vēl 20 līdz 25 minūtes vai līdz gaļas termometrs reģistrē 155 ° F. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidēji augstam. Pielāgojiet netiešai vārīšanai. Grilējiet dārzeņus un gaļu, kā norādīts.)

• 4. solis

  Noņemiet gaļu no grila. Nosedz ar foliju un ļauj nostāvēties 10 minūtes. (Stāvēšanas laikā gaļas temperatūra paaugstināsies par 10 ° F.) Tikmēr, ja vēlaties vai ja paprikas miza ir pārāk pārogļojusies, nomizojiet mizu no paprikas. Papriku sagrieziet plānās sloksnēs un sasmalciniet sīpolus. Gaļu sagrieziet šķēlēs. Pasniedziet gaļu un dārzeņus uz siltām tortiljām ar apelsīnu-avokado salsu un skābo krējumu. Ja vēlaties, apkaisa ar cilantro un pasniedz ar kaļķu ķīļiem.

* Padoms:

Cieši aptiniet tortiljas folijā. Novietojiet uz grila plaukta malas 10 minūtes, vienu reizi pagriežot.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 739 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 18 g mononepiesātināto tauku), 80 mg holesterīna, 723 mg nātrija, 80 g ogļhidrātu, 8 g šķiedrvielu, 15 g cukura, 36 g olbaltumvielu.

---

Apelsīnu-avokado salsa

Sastāvdaļas

• 2 vidēji apelsīni, mizoti, sadalīti gabalos un sasmalcināti
• 1 nogatavojies liels avokado, uz pusi samazināts, iesēts, nomizots un sasmalcināts
• ¼ glāzes sasmalcināta sarkanā sīpola
• ¼ glāzē sagrabināta svaiga koriandra
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• ½ - 1 tējkarote pudelēs iepildītas karsto piparu mērces
• ¼ tējkarotes sāls

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā bļodā apvienojiet apelsīnus, avokado, sīpolus, koriandru, laima sulu, karstu piparu mērci un sāli. Ja vēlaties, pārklājiet un atdzesējiet līdz 4 stundām.