Sēņu un sparģeļu slāņi | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

1 mārciņa plānu sparģeļu šķēpu
1 ēdamkarote olīveļļas
4 tases sagrieztu svaigu dažādu sēņu (piemēram, pogas un / vai šitake) (apmēram 12 unces)
2 ķiploka daiviņas, maltas
¼ tējkarotes sāls
¼ tējkarotes svaigi samaltu balto vai melno piparu
2 tases sasmalcināta Šveices un / vai Edama siera (8 unces)
2 ēdamkarotes sakapātas svaigu diļļu vai 1 tējkaroti žāvētu diļļu
6 šķēles franču vai itāļu maizes, sagrieztas 4x1x1 collu nūjiņās
6 olas
2 ¼ tases pusotras, viegla krējuma vai pilnpiena
¼ tase rīvēta Romano, Parmesan vai cita cieta rīvēta siera

1. solis
Tīri sparģeļi; noņemiet koka pamatnes. Ja šķēpi ir biezi, tos sagriež gareniski uz pusēm. Sagrieziet šķēpus 3 collu gabalos. Lielā katliņā uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai nelielu daudzumu ūdens. Pievienojiet sparģeļus. Pavārs, nesegts, 1 minūte. Notekas; noskalojiet ar aukstu ūdeni. Nosusiniet uz papīra dvieļiem.

2. solis
Viegli ieeļļojiet 2 ceturtdaļu taisnstūra cepšanas trauku; atlikt malā. Lielā katliņā sildiet eļļu. Pievienojiet sēnes, ķiplokus, sāli un piparus. Pavārs, nesegts, uz vidēji augsta karstuma 4 līdz 5 minūtes vai līdz gandrīz visu šķidruma iztvaikošanai, bieži maisot; atlikt malā. Bļodā samaisiet Šveices sieru un dilles. Sakārtojiet pusi maizes cepšanas trauka apakšā. Augšā ar pusi no sēnēm, pusi no siera maisījuma un pusi no sparģeļiem. Atkārtojiet ar atlikušajām sēnēm, siera maisījumu un sparģeļiem. Augšā ar atlikušajiem maizes gabaliņiem.
3. solis
Bļodā saputo kopā olas un pusi ar pusi. Ielejiet maisījumu virs slāņiem traukā. Viegli piespiediet ar karotes aizmuguri, lai maizi samitrinātu. Pārkaisiet rīvētu sieru virsū. Pārklājiet un atdzesējiet 2 stundas. Cepiet nesegtu 325 grādu F krāsnī apmēram 45 minūtes vai līdz nazis, kas ievietots tuvu centram, iznāk tīrs. Izņem no cepeškrāsns; Pirms griešanas ļauj nostāvēties 10 minūtes. Padara 6 līdz 8 porcijas.