Satura rādītājs:
Šeit ir redzams no frančiem aizgūts veselīgs ēdiena pagatavošanas paņēmiens: cooking en papillote. En papillote attiecas uz ēdienu gatavošanas paņēmienu pergamenta papīrā vai folijā. Pārtika, piemēram, zivis un dārzeņi, tiek pagatavota aromātiskās sulās bez pievienotajiem taukiem. Pavārmāksla un papillote var tikt izmantota dažādiem ēdieniem. Lai pielāgotu tehniku savai gaumei, eksperimentējiet ar zivju (vai gaļas vai mājputnu), ātri pagatavojamu dārzeņu (piemēram, sagrieztu cukini, vīnogu tomātu, plāni sagrieztu burkānu, sagrieztu sēņu un sagrieztu zaļo sīpolu), garšaugu un maz buljona vai vīna.
Kā cept lasi paciņā
