Atklātas sejas pesto-vistas burgeri | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa nevārītas maltas vistas vai malta tītara
• 4 ēdamkarotes nopirka bazilika pesto
• ¼ glāzes smalki sasmalcināta Parmesan siera
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ tējkarotes košera sāls vai sāls
• 2 3 collu gabaliņi ciabatta maizes vai četras 3/4 collu biezas šķēles zemnieciska itāļu maize
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 4 šķēles svaiga mocarellas siera
• 2 tases svaigas bazilika lapas, arugula vai pavasara dārza maisījuma
• 8 mazas tomātu šķēles
• Malti melnie pipari

Norādījumi

• 1. solis

  Bļodā apvienojiet maltu vistu, pusi pesto, parmezānu, ķiplokus un sāli. Formu veidojiet četros 1/2 collu biezos ovālajos pīrādziņos (lai tie derētu maizei).

• 2. solis

  Uz pusi samaziniet ciabatta horizontāli. Ciabatta ar olu eļļu sagriezta ar otu sagriezta puse vai abas puses itāļu maizes; atmatā (rezervējot papildu eļļu).

• 3. solis

  Lai izveidotu kokogļu grilu, pīrādziņus novietojiet uz ietaukota statīva tieši virs vidējām oglēm. Grilu, nesegtu, 10 līdz 13 minūtes vai līdz vistas gaļa vairs nav sārta (165 grādi F), pagriežot vienu reizi grilēšanas pusceļā. Katru pīrāgu augšpusē pārklājiet ar mocarellas šķēli. Pārsega grils; grilējiet vēl 1 līdz 2 minūtes vai līdz siers ir izkusis. Pievienojiet maizi un grilējiet 1 līdz 2 minūtes vienā pusē vai līdz grauzdiņiem. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Ievietojiet pīrādziņus uz grila statīva virs karstuma. Pārklājiet; grilu, kā aprakstīts iepriekš.)

• 4. solis

  Sakārtojiet zaļumus uz grauzdētas maizes. Augšā ar vistas pīrādziņiem un tomātu šķēlītēm. Maisojiet visu atlikušo olīveļļu atlikušajā pesto un visu sasmērējiet. Apkaisa ar rupji maltiem melnajiem pipariem. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 606 kalorijas (9 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 12 g mononepiesātināto tauku), 126 mg holesterīna, 902 mg nātrija, 35 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 36 g olbaltumvielu.