Cepeškrāsnī cepts cassoulet | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 12 unces liesas cūkgaļas bez kauliem, sagrieztas 1/2 collu kubiņos
• 1 tējkarote cepamās eļļas
• 1 glāze sasmalcināta sīpola
• 1 glāze sasmalcinātu burkānu
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 15 unces var baltas pupiņas, izskalot un nosusināt
• 4 plūmes vai romu, tomātus, sasmalcinātus
• Tasi samazināta nātrija vistas buljona
• ⅔ tasi ūdens
• 2 unces vārītas tītara kielbasa, sagrieztas uz pusēm gareniski un sagriež 1/4 collas biezās šķēlēs
• 1 tējkarote žāvēta timiāna, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes žāvēta rozmarīna, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes piparu
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas pētersīļus vai timiānu

Norādījumi

• 1. solis

  Izsmidziniet 4 ceturtdaļu holandiešu krāsni ar neplīstošu pārklājumu. Uzkarsē virs vidēji augsta karstuma. Gatavojiet un samaisiet cūkgaļu holandiešu krāsnī, līdz cūkgaļa ir brūna. Noņemiet cūkgaļu no pannas. Samaziniet karstumu. Uzmanīgi pievienojiet cepamo eļļu karstā holandiešu krāsnī. Sīpolu, burkānus un ķiplokus vāra karstā eļļā, līdz sīpols ir maigs.

• 2. solis

  Samaisiet cūkgaļu, pupiņas, tomātus, vistas buljonu, ūdeni, kielbasa, timiānu, rozmarīnu un piparus holandiešu krāsnī. Cepiet, pārklātu, 325 grādu F krāsnī 40 līdz 45 minūtes vai līdz cūkgaļa un burkāni ir mīksti. Lai pasniegtu, katru porciju apkaisa ar pētersīļiem.

Range-top metode:

Pagatavojiet, kā norādīts iepriekš, izņemot cepšanas vietā, pārklājiet un sautējiet apmēram 15 minūtes vai līdz cūkgaļa un burkāni ir maigi.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 243 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 38 mg holesterīna, 497 mg nātrija, 32 g ogļhidrātu, 10 g šķiedrvielu, 23 g olbaltumvielu.