Klusā okeāna laša biezzupa | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaigas vai saldētas laša filejas bez ādas
• 1 ēdamkarote sviesta
• ½ fenheļa sīpols, sasmalcināts (priekšējās daļas rezervētas)
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 4 tases samazināta nātrija vistas buljona vai dārzeņu buljona
• 1 ¼ mārciņas Jukon zelta kartupeļu, mizoti un sagriezti 1/2 collu gabalos
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 1 ½ tases pusotras
• 2 ēdamkarotes universālu miltu
• 1 tējkarote citrona miziņas

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Noskalo zivis; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagrieziet zivis 1 collas gabalos.

• 2. solis

  5 līdz 6 ceturkšņu holandiešu krāsnī izkausē sviestu uz vidējas uguns. Pievienojiet sasmalcinātu fenheli; pagatavojiet 5 līdz 6 minūtes vai līdz mīkstam, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet ķiplokus; pavārs un maisa 1 minūti.

• 3. solis

  Pievienojiet buljonu, kartupeļus, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.

• 4. solis

  Samaisiet kopā 1 glāzi pusotras un pusi un miltus; pievieno zupai. Pavārs un maisa, līdz nedaudz sabiezē un burbuļo. Iemaisa lasi. Atgriezties pie vārīšanās; samazināt siltumu. Uzmanīgi sautējiet 3 līdz 5 minūtes vai līdz laša pārslas viegli pārbaudās ar dakšiņu. Maisiet atlikušo 1/2 glāzes pusotru pusi; karstums cauri. Iemaisa citrona miziņu. Rupji sasmalciniet fenheļa frontes; augšējās porcijas ar fenheļa fronti.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 286 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 69 mg holesterīna, 651 mg nātrija, 20 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 21 g olbaltumvielu.