Makaroni ar baklažānu mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 unces beztaras karstu itāļu desu
• 1 vidējs baklažāns
• 1 28 unces var sagriezt itāļu stila veselus mizotus tomātus biezenī
• 8 unces svaigu kremīnu un / vai pogas sēņu, sagrieztas šķēlēs
• 1 6 unces var itāļu stila tomātu pastas
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
• ½ glāzes sausa sarkanvīna
• 6 ķiploka daiviņas, maltas
• ½ glāzes asorti sagrieztu svaigu garšaugu (piemēram, bazilika, oregano, timiāna un / vai itāļu pētersīļu)
• ⅓ Kalamata kauliņu vai citas šķēlēs sagrieztas itāļu olīvas
• Sāls un maltie melnie pipari (pēc izvēles)
• 6 tases karstu vārītu penne makaronu
• ¼ glāzes rīvēta vai sasmalcināta Parmesan siera (1 unce)
• 2 ēdamkarotes grauzdētu priežu riekstu (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vāriet desu vidēji augstā-karstā līdz brūnai. Nosusiniet taukus. Ja vēlaties, nomizojiet baklažānu. Sagrieziet baklažānu 1 collas gabaliņos.

• 2. solis

  Lēnā 4 līdz 5-1 / 2-ceturtdaļu plītē apvienojiet desu, baklažānu, tomātus biezenī, sēnes, tomātu pastu, sīpolu, vīnu un ķiplokus.

• 3. solis

  Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījuma 7 līdz 8 stundas vai uz augstas uguns iestatījuma 3-1 / 2 līdz 4 stundas. Samaisiet zaļumus un olīvas. Ja vēlaties, sezonu pēc garšas ar sāli un pipariem.

• 4. solis

  Pasniedziet baklažānu maisījumu virs karstiem vārītiem makaroniem. Apkaisa ar sieru un, ja vēlaties, ar priežu riekstiem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 493 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 32 mg holesterīna, 871 mg nātrija, 65 g ogļhidrātu, 8 g šķiedrvielu, 7 g cukura, 19 g olbaltumvielu.