Konditorejas izstrādājumi vienas garozas pīrāgam | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

1 ¼ tases universālu miltu
¼ tējkarotes sāls
⅓ krūzes saīsināšana
4 - 5 ēdamkarotes auksta ūdens

Norādījumi

1. solis
Samaisiet kopā miltus un sāli. Izmantojot konditorejas maisītāju, sagrieziet saīsinājumā, līdz gabaliņi ir zirņu lieluma.
2. solis
Apkaisīt 1 ēdamkaroti ūdens virs daļas maisījuma; maigi mētājiet ar dakšiņu. Piespiediet samitrinātu mīklu bļodas sānos. Atkārtojiet samitrinošo mīklu, vienlaikus izmantojot 1 ēdamkaroti ūdens, līdz visa mīkla ir samitrināta. Formējiet mīklu bumbiņā.
3. solis
Uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas mīkstumu nedaudz saplaciniet ar rokām. Rullējiet mīklu no centra līdz malām apmēram 12 collu diametrā.
4. solis
Lai pārsūtītu mīklas izstrādājumus, aptiniet to ap slīdošo tapu. Rullējiet mīklu 9 collu pīrāga plāksnē. Vienkārši pagatavojiet pīrāga plāksni, esiet piesardzīgs, lai mīklas neizstieptu.
5. solis
Rīvējiet mīklu līdz 1/2 collu aiz pīrāga plāksnes malas. Salocīt zem papildu mīklas. Gofrēšanas mala pēc vēlēšanās. Nelieciet mīklas izstrādājumus. Cepiet, kā norādīts atsevišķās receptēs. Padara 8 porcijas.

Pārtikas pārstrādātāju norādes:

Pagatavojiet, kā aprakstīts iepriekš, izņemot tērauda asmeni ievietojiet virtuves kombaina traukā. Pievienojiet miltus, saīsinot un sāli. Pārklājiet un apstrādājiet ar ieslēgšanas / izslēgšanas pagriezieniem, līdz lielākā daļa maisījuma atgādina kukurūzas miltus, bet paliek daži lielāki gabali. Darbojoties ar virtuves kombainu, caur barības cauruli ātri pievienojiet 3 ēdamkarotes ūdens. Apturiet procesoru, tiklīdz ir pievienots viss ūdens; nokasīt sānis. Apstrādājiet ar 2 ieslēgšanas / izslēgšanas pagriezieniem (ne visi maisījumi var būt samitrināti). Noņemiet mīklu no bļodas; formu bumbiņā.

Cepta mīklas čaula:

Pagatavo, kā aprakstīts iepriekš, izņemot smalki sagrieztu mīklas dibenu un malas pīrāga plāksnē ar dakšiņu. Ielieciet visur, kur ir apakšas un malas. Līnijas mīkla ar dubultā folijas biezumu. Cepiet 450 grādu F krāsnī 8 minūtes. Noņemiet foliju. Cepiet vēl 5 līdz 6 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Atdzesē uz stiepļu statīva.

Padomi

Atdzesē mīklas apvalku. Ietiniet folijā un ievietojiet saldētavas traukā vai maisiņā. Aizzīmogo, marķē un sasaldē līdz 1 mēnesim. Pirms lietošanas atkausē nakti.