Konditorejas bumbieri ar vaniļas kardamona mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 glāze bumbieru nektāra
• ¼ tējkarotes malta kardamona
• 4 mazi sarkani vai zaļi bumbieri (katrs no 6 līdz 8 unces)
• 1 ēdamkarote rupjā cukura
• 1 ēdamkarote smalki sagriezta kristalizēta ingvera
• Atkausētas ½ lapas saldētas kārtainās mīklas lapas
• 2 ēdamkarotes auksta ūdens
• 1 tējkarote kukurūzas cietes
• ½ vaniļas pupiņas, sadalītas gareniski, vai 1 tējkarote vaniļas

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā apvienojiet bumbieru nektāru un kardamonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tikmēr, ja vēlas, nomizo bumbierus. No bumbieru dibena sagrieziet plānas šķēles, lai tie stāvētu taisni. Izmantojot melones balleri vai nelielu karoti, noņemiet serdeņus, sākot no katra bumbiera apakšas un atstājot kātiņus neskartus.

• 2. solis

  Katliņā pievienojiet bumbierus nektāra maisījumam. Samaziniet siltumu; vāra uz lēnas uguns, pārklāj 5–7 minūtes vai tikai līdz bumbieri ir mīksti. Noņemiet bumbierus ar karoti ar rievu, rezervējot vārīšanas šķidrumu. Bumbierus nolieciet malā, lai atdzist. Mazā bļodā samaisiet kopā cukuru un kristalizētu ingveru; atlikt malā.

• 3. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Uz viegli ar miltiem pamatētas virsmas izrullējiet mīklu 12x4 collu taisnstūrī. Izmantojot sagrieztu mīklas riteni vai picas griezēju, taisnstūri sagriež astoņās 12x1 / 2 collu sloksnēs. Ievietojiet vienas mīklas sloksnes galu viena no bumbieriem. Strādājot lejā no augšas, spirālveidā apvelciet konditorejas izstrādājumu sloksni ap bumbieri. Pievienojiet otro sloksni, nospiežot uz pirmās sloksnes gala. Stingri piespiediet pēdējās sloksnes galu uz bumbiera, lai nostiprinātu. Atkārtojiet to ar atlikušajiem bumbieriem un atlikušajām mīklas sloksnēm. (Sloksnes spirālveida apmēram trīs ceturtdaļas no ceļa bumbierē.)

• 4. solis

  Ar konditorejas izstrādājumiem iesaiņotos bumbierus novietojiet vertikāli uz cepešpannas. Mīklu noslaukiet ar nelielu daudzumu ūdens un viegli apkaisiet ar cukura un ingvera maisījumu. Cep 25 līdz 30 minūtes vai līdz konditorejas izstrādājumi ir kārtaini un zeltaini. Atdzesē 20 minūtes.

• 5. solis

  Tikmēr mērcei nelielā bļodiņā apvienojiet 2 ēdamkarotes auksta ūdens un kukurūzas cieti; katliņā iemaisa vārīšanas šķidrumā. Ja izmantojat, pievienojiet vaniļas pupiņas. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz sabiezē un izveidojas burbuļošana. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Noņemiet no karstuma. Ja izmantojat, noņemiet vaniļas pupiņas vai samaisiet vaniļu. Pasniedziet bumbierus ar mērci.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 178 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 21 mg nātrija, 40 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 24 g cukura, 1 g olbaltumvielu.