Paula deen zaļumos cepta vista | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa vistas, mazgāta un sagriezta 8 porcijās
• 2 tases universāla miltu
• ½ glāzes sagrieztu svaigu salviju vai pētersīļus
• 1 tējkarote sašķeltu melno piparu
• 3 olas
• ½ tase piena
• Zemesriekstu eļļa cepšanai
• Mazas svaigas salvijas lapas
• Citronu ķīļi

Norādījumi

• 1. solis

  Apkaisiet vistas gabaliņus ar sāli un pipariem. Ledusskapī, pārklāts, 2 līdz 4 stundas.

• 2. solis

  Bļodā apvienojiet miltus, 1/2 glāzes garšaugus un piparus; atlikt malā. Seklā traukā saputojiet kopā olas un pienu. Iemērciet vistu olu maisījumā, pēc tam pārklājiet ar miltu maisījumu. Atkārtojiet.

• 3. solis

  Dziļajā 12 collu kastrolī pievienojiet eļļu 1 collas dziļumā (eļļa palielināsies, pievienojot vistu.) Uzkarsējiet eļļu līdz 350 grādiem F virs vidēji augsta karstuma.

• 4. solis

  Uzmanīgi nolaidiet četrus vistas gaļas gabalus vienlaikus karstā eļļā (eļļa var izšļakstīties). Pagatavojiet 14 līdz 16 minūtes, pagriežot pēc 8 minūtēm, vai līdz brūna un kraukšķīga, un vistas gaļa vairs nav rozā (krūtīm 170 grādi F, augšstilbiem 180 grādi). Eļļas temperatūra pazemināsies, pievienojot vistu; pēc nepieciešamības noregulējiet siltumu, lai uzturētu eļļas temperatūru 325 grādos F. Novadiet vistu uz stiepļu turētāja vai papīra dvieļiem. Liek uzkarsētā 300 grādu F krāsnī, kamēr cep atlikušo vistu. Lai pasniegtu, papildiniet ar salvijas lapām un citrona ķīļiem. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 694 kalorijas (11 g piesātināto tauku, 11 g polinepiesātināto tauku, 19 g mononepiesātināto tauku), 223 mg holesterīna, 544 mg nātrija, 35 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 37 g olbaltumvielu.