Satura rādītājs:
Vai nezināt, kad ir īstais laiks dārzeņu novākšanai? Mēs esam tevi aizklājuši. Augļu un dārzeņu novākšana ir vienkārša, kad zināt perfektus apstākļus katram augam. Mūsu sarakstā ir augļi un dārzeņi, piemēram, tomāti, saldā kukurūza, ķiploki, arbūzs, gurķi, kartupeļi, karstie pipari un sīpoli. Iegūstiet izvēli!
Tomāti
Kāpēc dārza tomāti garšo tik labi? Viņu saldais tonis nāk no pilnīgas nogatavošanās saulē. Katru reizi no augiem savā traukā izvēlieties nogatavojušos, sulīgos tomātus.
Ražas novākšanas sezona: ražas novākšanas laiki ir atšķirīgi, taču vairumam veidu no jūlija vidus līdz septembrim ir bufera ražas režīms.
Cik jūs zināt, ka tas ir nogatavojies : tomāts vienmērīgi sasniedz nobriedušu krāsu - sarkanu, oranžu vai dzeltenu - un viegli izvelk no kāta.
Pārbaudes dārza padoms: Novāktos tomātus turiet istabas temperatūrā - atdzesēšana samazina garšu un tekstūru. Ja nenovēršas sals, novāc visus pilna izmēra augļus, pat ja tie ir pilnīgi zaļi; glabājiet tos vēsā vietā, un vairums nogatavosies.
Saldā kukurūza
Pēc dārza un grila, šī saldā kukurūza nevar gaidīt, kad uzlēks uz jūsu šķīvja. Kukurūza uz vālītes ir delikatese katram piemājas grila un ģimenes saietam. Jūs patiesībā nevarat ātrāk un saldāku kukurūzu uz vālītes iegūt.
Ražas sezona: Secīgas kukurūzas sējas pavasarī dod ražu no jūlija vidus līdz septembrim.
Cik jūs zināt, ka tas ir nogatavojies: zīdaini kļūst brūni, bet nav sausi. Kodoli ir izveidoti un pilni līdz augšai. Kodinātie kodoli ir beigušies.
Pārbaudes dārza padoms: hibrīdi, kas papildināti ar cukuru (SE), piemēram, persiki un krēms un Kandijs Korns, saglabā savu saldumu ilgāk nekā vecāki tipi, kas sāk mīkstināt brīdī, kad tiek novākti. Uzglabāt SE tipus (to mizās) ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu vai blanšēt un sasaldēt līdz gadam.
Ķiploki
Garšojiet savu ēdienu ar saviem nogatavojušajiem un sulīgajiem ķiplokiem no sava dārza! Lieliska garšviela jebkuram sirsnīgam ēdienam, ķiploki vienmēr ir atbilde uz jautājumu “kaut kā pietrūkst”. Šī garšīgi asa spuldze ir vērts deviņus mēnešus ilgi gaidīt starp stādīšanu un ražas novākšanu.
Ražas sezona: Atšķirībā no pavasarī iestādītajiem sīpolu brālēniem ķiplokus stāda rudenī un novāc nākamajā vasarā, jūlija beigās vai pēc tam.
Cik jūs zināt, ka tas ir nogatavojies: krustnagliņas ir pilnas un stingras. Tiklīdz augu virskārtas sāk brūnas, izrakt vienu sīpolu, lai pārbaudītu. Ja krustnagliņas ir briest, nevis sažuvušas, tās ir gatavas novākt.
Pārbaudes dārza padoms: divas līdz četras nedēļas siltā, ēnainā vietā izārstējiet sīpolus (ar piestiprinātām lapām) un pēc tam nogrieziet topi. Glabājiet sīpolus līdz sešiem mēnešiem vēsā vietā.
Arbūzs
Pasniedziet sulīgu arbūzu jebkurā vasaras sanāksmē. Šīs vasaras favorīts ir vērts trīs mēnešus gaidīt pēc garšīgas kāruma. Traukums ir tradicionālais gatavības pārbaudījums: Vienkārši atlieciet ādu ar pirkstu. Ja tas rada dobu skaņu, tas ir nogatavojies. Ja tas rada zvana skaņu, melonei vēl jānobriest. Ir arī citas arbūzu gatavības pazīmes.
Ražas sezona: vairums meloņu šķirņu nobriest vasaras beigās un agrā rudenī.
Kā jūs zināt, ka tas ir nogatavojies: lapa ir vistuvāk augļu skaitam. Melonei vajadzētu izklausīties dobi, kad to metīsit.
Pārbaudes dārza padoms: īkšķa tests nedarbojas ar maziem arbūziem. Pārbaudiet apakšējo daļu - tiklīdz zaļais vai baltais plāksteris kļūst dzeltens, tas ir nogatavojies.
Gurķi
Sālījumā par to, kādiem nolūkiem izmantot šīs veggies? Ja jums nepatīk salāti, mēģiniet konservēt gurķus, lai izveidotu mājās gatavotus, sulīgus marinētus gurķus. Vai arī nākamajā spa dienā izmantojiet svaigu, kraukšķīgu gurķi. Atdzesētas, kraukšķīgas kūkas var izvēlēties jebkurā posmā, sākot no kornišonu lieluma līdz pilnizmēram.
Ražas sezona: Jāņu karstumā gurķi iedarbojas stipri. Ar regulāru novākšanu vīnogulāji tiks ražoti agrā rudenī.
Cik jūs zināt, ka tas ir nogatavojies: Maza gurķa spīdoša, bedraina āda izlīdzinās. Tomēr mazie kūciņi ir kraukšķīgāki un mazāk sēklīgi - lieliski piemēroti ēšanai un kodināšanai! To pīķa laikā vairums šķirņu ir apmēram 2 collas diametrā un 5–8 collas garas.
Pārbaudes dārza padoms. Vislabāk ir kļūdīties nenobriedušā pusē, jo gurķi var pārvērsties no labās puses uz pārgatavošanos nakti. Ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu.
Kartupeļi
Po-TAY-to, po-TAH-to - mums tas viss ir tas pats! No sava dārza pagatavojiet dažus īpaši sierīgus kartupeļus au gratin vai ķiploku kartupeļu biezeni. Izrakt jebkāda lieluma spudus, sākot no maziem jauniem kartupeļiem līdz pilna izmēra turētājiem.
Ražas sezona: Kartupeļu kalni no jūlija līdz oktobrim var piegādāt maltītes ar svaigu ikdienas cieti.
Kā jūs zināt, ka tas ir nogatavojies : Nobriedušiem kartupeļu novākšanas gadījumiem novāciet, kad augu galotnes nokalst. Jaunajiem kartupeļiem sāciet ražu divas nedēļas pēc augu ziedēšanas.
Pārbaudes dārza padoms. Kartupeļus ilgāk glabā, ja tos atstāj zemē, līdz mizas ir sacietējušas. Nelietojiet ūdeni pēc tam, kad galotnes mirst atpakaļ. Nogatavojušos kartupeļus divas nedēļas izārstējiet vēsā, tumšā, mitrā vietā (piemēram, pagrabā). Ideāla uzglabāšana ziemā ir tumsa un temperatūra 40–45 grādi F - garāža vai ledusskapis var nodrošināt šos apstākļus.
Karstie pipari
Dažiem patīk, ka viņi ir karsti. Citi izvēlas aizdedzināšanu. Garšojiet savu šķīvi ar dažiem karstiem pipariem, kas būs pārliecināti, ka jūs to pamperīsit. Pikantums mainās atkarībā no veida un gatavības pakāpes.
Ražas sezona: Visi pipari tiek ražoti no Jāņiem līdz salnām.
Kā jūs zināt, ka tas ir nogatavojies : Auglis sasniedz pilnu izmēru un sāk krāsoties. Tas ir tad, kad aromāts un karstums sasniedz maksimumu. Tomēr lielākā daļa papriku ir garšīgi jebkura lieluma.
Pārbaudes dārza padoms: pirms salnām novākt visus piparus, pat mazos. Svaigi pipari pēdējo nedēļu vai ilgāk tiek atdzesēti; Pārpalikumu var sasaldēt, žāvēt vai konservēt.
Sīpoli
Neraudi pār sīpoliem - vai vajadzētu? Šogad garšīgiem ēdieniem izvēlieties dažus sīpolus. Tikai dažas rindas ir viegli iegūt no šīs virtuves skavas gada vērtībā.
Ražas sezona: vasaras sākumā rudens.
Kā jūs zināt, ka tas ir nogatavojies: Jāņi vasarā pārkrīt zaļās galotnes, norādot, ka sīpoli ir sasnieguši pilnu izmēru. Jauniem kakliem novāc, kad dzinumi sasniedz 10–12 collas.
Pārbaudes dārza padoms: dažas nedēļas sacietējiet sīpolus ēnainā vietā vai garāžā. Kad ādas ir nožuvušas, nogrieziet virsas un uzglabāt vēsā vietā telpās.
