Bumbieru-augļu zemniecisks pīrāgs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¼ tases universālu miltu
• 1 ½ tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltas misas
• ⅓ krūzes saīsināšana
• 4 - 5 ēdamkarotes ledus ūdens
• ½ glāzes sasmalcinātas mandeles, grauzdētas un smalki sagrieztas
• 4 Bartlett bumbieri, mizoti, ar serdi un sagriezti 1/2 collu biezos ķīļos (apmēram 4 tases)
• ½ glāzes cukura
• 4 tējkarotes universālu miltu
• 2 tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• ½ tējkarotes maltas misas
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 olu baltums
• 1 ēdamkarote ūdens
• Cukurs
• Ar garšvielām saputots krējums (zemāk) vai vaniļas saldējums (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ielieciet lielu cepešpannu ar foliju; atlikt malā. Garozai: Vidējā bļodā samaisiet kopā 1-1 / 4 tases miltu, 1-1 / 2 tējkarotes citrona miziņas, sāli un 1/4 tējkarotes misas. Izmantojot konditorejas izstrādājumu blenderi, sagrieziet saīsinājumā, līdz gabali ir zirņu lieluma. Apkaisiet 1 ēdamkaroti ledus ūdens virs miltu maisījuma daļas; maigi mētājiet ar dakšiņu. Piespiediet samitrinātu mīklu bļodas sānos. Atkārtojiet samitrinošo miltu maisījumu, vienlaikus izmantojot 1 ēdamkaroti atlikušā ledusūdens, līdz viss miltu maisījums ir samitrināts. Formējiet mīklu bumbiņā. Uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas mīkstumu nedaudz saplaciniet ar rokām. Rullējiet mīklu no centra līdz malai apmēram 13 collu diametrā aplī. Pārnes mīklas apli uz sagatavotās cepešpannas.

• 2. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375F. Uzpildīšanai izklājiet mandeles uz mīklas apļa 2 collu attālumā no malas. Ievietojiet bumbierus lielā bļodā. Mazā bļodiņā apvienojiet 1/2 tase cukura, 4 tējkarotes miltu, 2 tējkarotes citrona mizas un 1/2 tējkarotes misas. Mētājiet pusi cukura maisījuma ar bumbieriem. Uz mandeļu pārklātas mīklas virsū uzbērt bumbieru maisījumu. Pārkaisiet atlikušo cukura maisījumu virs bumbieru maisījuma. Dot ar sviestu.

• 3. solis

  Salieciet mīklas malu uz augšu un virs bumbieriem, mīklu pēc vajadzības salocot. Mazā bļodiņā apvienojiet olu baltumu un 1 ēdamkaroti ūdens; pārspēt ar dakšiņu. Ar mīklu virspusē un sānos samaisiet maisījumu. Apkaisa ar papildu cukuru.

• 4. solis

  Cep apmēram 45 minūtes vai līdz pildījums ir burbuļojošs, bumbieri ir maigi, bet mīklas izstrādājumi ir zeltaini. Ja nepieciešams, lai nepieļautu pāraugšanu, pēdējās 5 līdz 10 cepšanas minūtes pārklājiet malu ar foliju.

• 5. solis

  Atdzesē uz cepešpannas 30 minūtes. Pasniedz siltu. Ja vēlaties, pasniedziet ar saputotu saldo krējumu vai saldējumu. Padara 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 320 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 8 mg holesterīna, 103 mg nātrija, 42 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 21 g cukura, 5 g olbaltumvielu.

---

Ar garšvielām saputots krēms

Sastāvdaļas

• ½ glāzes putukrējuma
• 1 ēdamkarote cukura
• domuzīme zemes maltu

Norādījumi

• 1. solis

  Atdzesētā mazā bļodiņā apvienojiet 1/2 glāzes putukrējuma, 1 ēdamkaroti cukura un domuzīme malto misu. Beat ar elektriskā maisītāja atdzesētajiem katliem vidējā ātrumā, līdz veidojas mīksti pīķi (galiņi izlocās).