Piadini ar gorgonzola, prosciutto un vīģu ievārījumu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 5 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tējkarote sagrauzta svaiga timiāna vai oregano vai 1 tējkarote žāvēta timiāna vai oregano, sasmalcināta
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 2 ½ - 2, 75 tases universālu miltu
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• 1 tējkarote sāls
• 1 tase ūdens
• ¾ glāzes vīģu ievārījuma
• 4 unces Gorgonzola vai zilā siera, sasmalcinātas
• 2 tases viegli iesaiņotas arugula
• 2 - 4 unces plāni sagriezta prosciutto, saplēstas koduma lieluma gabalos
• Malti melnie pipari

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā bļodā saputojiet kopā 4 ēdamkarotes eļļas, timiāna un ķiploku. Atlikt malā.

• 2. solis

  Lielā bļodā apvienojiet 2-1 / 2 tases miltu, cepamo pulveri un sāli. Miltu maisījumam pievieno ūdeni un atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas, maisot, līdz veidojas bumba. Izgrieziet mīklu uz viegli miltu virsmas. Mīciet 3 līdz 4 minūtes vai līdz mīkla ir mīksta, lokana un gluda, pievienojot tik daudz atlikušo miltu, cik nepieciešams. Mīklu vienmērīgi sadaliet četrās bumbiņās.

• 3. solis

  Katru bumbiņu izrullējiet aplī, kura diametrs ir 8 līdz 9 collas. Ar eļļas maisījumu notīriet katras mīklas abas puses.

• 4. solis

  Lai iegūtu kokogles vai gāzes grilu, grila mīklu kārtīgi noapaļojiet uz pārklāta grila ietaukotā statīva tieši uz vidēji augstas uguns 2–3 minūtes vai līdz dibeni ir brūni un kraukšķīgi. Apgrieziet mīklas kārtas; izklāj ar vīģu ievārījumu un apkaisa ar sieru. Grilējiet vēl 2 līdz 3 minūtes vai līdz dibeni ir brūni un kraukšķīgi. Noņemiet no karstuma.

• 5. solis

  Augšā ar arugula un prosciutto. Apkaisa ar pipariem. Salocīt uz pusēm, lai pasniegtu.

Grilpannas metode:

Sildiet ietaukotu grila pannu virs vidēji augstas uguns. Gatavojiet vienu vai divas mīklas kārtas (atkarībā no jūsu grila pannas lieluma) uz karstās grila pannas 2 līdz 3 minūtes vai līdz dibeni ir brūni un kraukšķīgi. Apgrieziet apli; izklāj ar vīģu ievārījumu un apkaisa ar sieru. Gatavojiet vēl 2 līdz 3 minūtes vai līdz dibeni ir brūni un kraukšķīgi. Noņemiet no karstuma. Atkārtojiet ar atlikušajām mīklas kārtām. Pasniedziet kā iepriekš.

Fakti par uzturu

Porcijā: 365 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 18 mg holesterīna, 762 mg nātrija, 52 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 15 g cukura, 9 g olbaltumvielu.